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Beverage filter for reducing coffee acidity 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • B01D-024/00
  • A23F-005/00
출원번호 US-0183968 (1998-10-30)
발명자 / 주소
  • Gurol Ismail Macit
출원인 / 주소
  • Tamer International, Ltd.
대리인 / 주소
    Christensen O'Connor Johnson & Kindness PLLC
인용정보 피인용 횟수 : 12  인용 특허 : 16

초록 ▼

A method of brewing coffee having reduced acidity is described. In the method, an acid-neutralizing composition comprising calcium carbonate, potassium hydroxide, magnesium hydroxide, and potassium chloride is utilized to produce a brewed coffee having a pH of from about 5.7 to about 6.1. A coffee p

대표청구항

[ What is claimed is:] [1.] A beverage filter impregnated with an acid-neutralizing composition, wherein the filter is adapted to be received in a fresh coffee brewing receptacle, and wherein the acid-neutralizing composition is at least partially soluble in water.

이 특허에 인용된 특허 (16)

  1. Canton Silvia T. (North Bergen NJ), Additive for foaming coffee.
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  2. Whang Sang Y. (Miami FL), Alkaline additive for drinking water.
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  3. Foldager Jorgen (Snekkersten DKX) Toftkjor Helle (N rum DKX) Kjornos Kim (V rlose DKX), Antacid composition.
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  4. Hain ; Paul O., Automotive exhaust system using filter containing calcium carbonate coating.
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  5. Giddey Claude (Geneva CHX) Bunter Guy (Carouge CHX), Cocoa based composition for the preparation of drinks by dissolution in water.
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  6. Hirsh Kenneth R. (Morganville NJ) Schanbacher Larry M. (Tarrytown NY) Cha Alice S. (Mt. Kisco NY), Coffee product with reduced malic acid content.
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  7. Puglia Wayne J. (Bellerose Village NY) Patanasinth Kanit J. (Tarrytown NY) Lombardo Andrew T. (Bronx NY) Beam John E. (Norwalk CT) Mackay Donald A. M. (Pleasantville NY), Compressed chewable antacid tablet and method for forming same.
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  8. Vialatte nee Geolier Christiane S. E. L. (Champigny sur Marne FRX), Deacidification of food liquids.
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  9. Chavkin Leonard (R.R. 1 Box 90 Bloomsbury NJ 08804) Mackles Leonard (311 E. 23rd St. New York NY 10010), Liquid orally administrable compositions based on edible oils.
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  10. Pergola Joseph (9 Broadway Saugus MA 01906) McLeod Maribeth (9 Broadway Saugus MA 01906) Pergola Michael (Winthrop MA), Method of impregnating a paper filter with a flavoring agent.
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  11. Etienne Alain (St. Mdard en Jalles FRX) Gruber Peter (Biberach DEX) Busch Ulrich (Biberach DEX), Oral pharmaceutical preparations containing 9-deoxo-11-deoxy-9,11-[imino[2-(2-methoxyethoxy)-ethylidene]-oxy]-(9S)-eryth.
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  12. Weisemann Claus (Bergisch-Gladabach DEX) Koch Klaus D. (Breman DEX) Stelter Christiane (Langenfeld DEX), Process for improving secondary coffee extracts in the production of soluble coffee.
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  13. Brambilla Edgardo (Vevey CHX) Horman Ian (Corseaux CHX), Process for the deacidification of a coffee extract.
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  14. Neilson Diane H. R. (Fairfield OH) Work Sara L. R. (Dry Ridge OH) Whaley Edward L. (Cincinnati OH) Kirkpatrick Steven J. (Cincinnati OH) McCarthy James P. (Cincinnati OH), Process for treating coffee beans to make a better-tasting coffee.
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  15. Levy Ehud (1033 Chestnut Hill Cir. Marietta GA 30064), Processes for effecting the dechlorination of tap water added to beverages.
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  16. Doonan Barbara B. (Mt. Vernon NY) Bertkau Geoffrey H. (Brewster NY) Hayes Dennis F. (Brewster NY) Sabella Frank (Brooklyn NY) Skiff Ronald H. (Whippany NJ), Removal of malic acid from coffee by fermentation.
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이 특허를 인용한 특허 (12)

  1. Sweeney, Michael, Cold infusion process for fortifying coffee beans.
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  2. Zapp, Loretta M.; Slaga, Thomas J.; Zhao, Jifu; Lange, Mark, Method for enhancing post-processing content of beneficial compounds in beverages.
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  3. Zapp, Loretta; Slaga, Thomas J.; Zhao, Jifu; Lange, Mark, Method for enhancing post-processing content of beneficial compounds in beverages naturally containing same.
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  4. Zapp, Loretta; Slaga, Thomas J.; Zhao, Jifu; Lange, Mark, Method for enhancing postprocessing content of beneficial compounds in beverages naturally containing same.
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  5. Zhao, Jifu; Slaga, Thomas J.; Agarwal, Rajesh; Slaga, Brian, Method for promoting extraction of beneficial compounds into beverages naturally containing same, and for extending the duration of freshness of coffee.
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  6. Kalenian, Paul A., Method of extracting a consumable material.
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  7. Hardesty, Douglas Craig; Young, Jerry Douglas, Method of making coffee compositions with stable flavor characteristics.
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  8. Young, Jerry Douglas; Hardesty, Douglas Craig, Method of making coffee compositions with stable flavor characteristics.
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  9. Kalenian,Paul A., Methods and systems for forming concentrated consumable extracts.
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  10. Kalenian, Paul, Semi-continuous apparatus for creating an extract from coffee or other extractable materials.
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  11. Kalenian, Paul, Semi-continuous processes for creating an extract from coffee or other extractable materials.
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  12. Na,Henry Cheng; Funk,Joseph T., Water treatment cartridges and processes related thereto.
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