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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0222969 (1998-12-30) |
발명자 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 13 인용 특허 : 4 |
A rotary blancher that is sealed such that it can be positively pressurized during operation to a pressure greater than the ambient pressure outside the blancher to increase food product heating speed and efficiency. The blancher has a sealed housing, a sealed food product inlet, and a sealed food p
[ What is claimed is:] [1.] A rotary blancher for cooking or blanching a food product by heating comprising:a) a blancher housing defining a chamber inside the housing for receiving the food product;b) a food product inlet carried by the housing and in communication with the chamber;c) a food produc
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