[특허]Method of modifying the color of a dairy material

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[미국특허] Method of modifying the color of a dairy material 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23D-021/00 A23L-012/77
출원번호	US-0255545 (1999-02-22)
발명자 / 주소	Brody Ernest P. Janita Richard Perry Jr. John T.
출원인 / 주소	Land O'Lakes, Inc.
대리인 / 주소	Kinney & Lange
인용정보	피인용 횟수 : 8 인용 특허 : 11

초록 ▼

A method of producing a reduced color dairy product that includes separating a dairy material into a first portion and a second portion, the first portion including at least about 30 weight percent, as determined by high pressure liquid chromatography at a detection wavelength of 280 nanometers, of the native and soluble protein from the dairy material and the second portion including at least about 50 weight percent of the coloring agent from the dairy material, and partially or fully deactivating at least some of the coloring agent present in the second portion.

대표청구항 ▼

[ What is claimed is:] [1.] A method of producing a reduced color dairy product, the method comprising the steps of:separating a dairy material comprising native and soluble protein and a coloring agent into a first portion and a second portion, the first portion comprising an amount of the native and soluble protein, as determined by high pressure liquid chromatography at a detection wavelength of 280 nanometers, from the dairy material and the second portion comprising at least about 50 weight percent of the coloring agent from the dairy material; andpartially or fully deactivating at least some of the coloring agent in the second portion to form a reduced color portion, the reduced color dairy product comprising at least some of the reduced color portion.

이 특허에 인용된 특허 (11) 인용/피인용 타임라인 분석

Bottomley Robin C. (Bucks GB2) Colvin Robert D. (South Harrow KY GB2) Van Blanton Madison (Louisville KY), Decolorising of whey and products derived from whey.
상세보기
Nakamura Yasushi (Osaka-fu JPX) Hirotsuka Motohiko (Osaka-fu JPX) Otani Yasuo (Osaka-fu JPX), Defatted soybean milk, soybean protein and soybean protein material and process for preparing them.
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Jensen John (Hinnerup DKX) Larsen Peter Henrik (Aarhus DKX), Method for obtaining high-quality protein products from whey.
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Nielsen Per Munk (Hillerd DKX) Eriksen Svend (Allerd DKX) Hansen Ole Regnar (Herlev DKX), Method for production of a whey protein hydrolyzate.
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Stanley Keith D. (Decatur IL) Harris Donald W. (Decatur IL) Little Jeanette A. (Decatur IL) Schanefelt Robert V. (Decatur IL), Method of preparing reduced fat foods.
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Brian Barry (Dresher PA) Zopf David A. (Strafford PA) Lu Lei (North Wales PA) McCauley ; Jr. John P. (Folcroft PA) Partsch Michael (Horsham PA), Method of processing a cheese processing waste stream.
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Pedersen Poul J. (Thise DKX) Pedersen Erik E. (Videb k DKX) Ottosen Niels K. (Resenbro DKX) Osterland Niels (Sorring DKX), Process and an apparatus for the preparation of cheese.
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Ruch Frank E. ; Acker Elizabeth A., Process for isolating immunoglobulins in whey.
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Stack Francis Martin,IEX ; Hennessy Mark,IEX ; Mulvihill Daniel,IEX ; O'Kennedy Brendan Thomas,IEX, Process for the fractionation of whey constituents.
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de Wit Jacobus N. (Renkum NLX) Bronts Henricus (Heesch NLX), Process for the recovery of ab 상세보기

이 특허를 인용한 특허 (8) 인용/피인용 타임라인 분석

Nelson, Robert A.; Sobel, Robert M., Method for making dried whey protein product.
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Kozel, Thomas H.; Gravelle, Joseph M.; Belford, Timothy; Salvador, Tomas, Peroxide dispersions.
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Kozel, Thomas H.; Gravelle, Joseph M.; Belford, Timothy; Salvador, Tomas; Despotopoulou, Marina, Peroxide dispersions.
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Mutsaers, Johanna Henrica Gerdina Maria; Wenzel, Thibaut José; Boer, Lex De; Dijk, Albertus Alard Van; Rooijen, Rutger Jan Van, Process for food production.
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Döring, Sven-Rainer, Process for the production of near sterile whey protein concentrates.
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Kimmel, Jennifer Louise, Shelf-stable concentrated dairy liquids and methods of forming thereof.
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Weggeman, Miranda; van Corven, Emile J. J. M., Virus purification methods.
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Weggeman, Miranda, Virus purification using ultrafiltration.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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