[특허]Soluble coffee having intensified flavor and color and method of making same

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Soluble coffee having intensified flavor and color and method of making same 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23F-005/00 A23B-004/03
출원번호	US-0149979 (1998-09-09)
발명자 / 주소	Zeller Bary Lyn Langdon Joanne Marie Wiseman Gregory Aaron Turek Evan Joel
출원인 / 주소	Kraft Foods, Inc.
대리인 / 주소	Marcoux
인용정보	피인용 횟수 : 14 인용 특허 : 1

초록 ▼

A method of intensifying the flavor of soluble coffee. Soluble coffee is heated at a temperature and for a time sufficient to intensify the flavor of the coffee without causing carbohydrate pyrolysis characterized by evolution of carbon dioxide. The heated coffee is cooled to produce a soluble coffee product having intensified flavor. The flavor intensity of soluble coffee can be increased without deleteriously altering coffee flavor by heating the coffee at a temperature under conditions that do not cause carbohydrate pyrolysis characterized by generation of carbon dioxide.

대표청구항 ▼

[ What is claimed is:] [1.] A method of intensifying the flavor of soluble coffee comprising heating particulate soluble coffee at a temperature of from 100 to 160.degree. C. for a time sufficient to intensify the flavor of the coffee without causing carbohydrate pyrolysis characterized by evolution

이 특허에 인용된 특허 (1)

Arora Vijay K. (Montvale NJ) Vitti Rudolf A. (Dumont NJ) Rankowitz Marshall M. (Ridgefield CT), Oil or colloidal containing gasified coffee product and process.
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이 특허를 인용한 특허 (14)

Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Beverages with enhanced flavors and aromas.
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Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Beverages with enhanced flavors and aromas.
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Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Beverages with enhanced flavors and aromas.
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Dria, Glenn James; Young, Jerry Douglas; Nunes, Raul Victorino; Li, Jianjun Justin; Patton, Donald Ray, Liquid coffee concentrates.
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Markyvech, Ronald K., Method and system for transmission utilizing centrifugal clutch to overcome transmission tooth-butt.
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Robinson, Urano A.; Marcio da Cruz, J., Method of making beverages with enhanced flavors and aromas.
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Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods for utilizing delayed dilution, mixing and filtering to provide customized varieties of fresh-brewed coffee on demand.
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Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Methods of making beverages with enhanced flavors and aromas.
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Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Methods of making beverages with enhanced flavors and aromas.
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Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Methods of making beverages with enhanced flavors and aromas.
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Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods utilizing delayed dilution, mixing, and filtration for providing customized beverages on demand.
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Apiscopa, Richard Paul; Tighe, Lawrence Patrick; Griffith, David Brian, Soluble coffee brew color intensification.
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Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Soluble coffee products for producing beverages with enhanced flavors and aromas.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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