[특허]Whey treatment process for achieving high concentration of .alpha.-lactalbumin

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Whey treatment process for achieving high concentration of .alpha.-lactalbumin 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23J-001/00 A23J-001/02 A23C-017/00
출원번호	US-0356124 (1999-07-16)
발명자 / 주소	Wu Chao
출원인 / 주소	AMPC
대리인 / 주소	Zarley, McKee, Thomte, Voorhees & Sease
인용정보	피인용 횟수 : 4 인용 특허 : 8

초록 ▼

A method of making an .alpha.-lactalbumin enriched whey protein product is described. The method involves the treatment of a whey protein product with an acid to lower the pH of the whey protein product to 4.0 or below. This pH-lowering step allows the .alpha.-lactalbumin molecules to be concentrate

대표청구항 ▼

[ What is claimed is:] [1.]1. A process for manufacturing an .alpha.-lactalbumin enriched whey protein product comprising:mixing a whey protein product with a sufficient amount of an acid such that the pH of the whey protein product is lowered to 4.0 or below;fractionating the proteins in the acidified whey protein product to produce an .alpha.-lactalbumin enriched whey protein product by concentrating the proteins in the acidified whey protein product until the calcium to protein ratio is less than about 0.001 to form a low-calcium whey protein product; and precipitating the .alpha.-lactalbumin from the low-calcium whey protein product, said precipitating step including the substeps of:diluting the low-calcium whey protein product;adjusting the pH of the diluted low-calcium whey protein product to a range of between about 4.0-5.0 to form precipitated and soluble proteins; andseparating the precipitated proteins from the soluble proteins.

이 특허에 인용된 특허 (8)

Pearce Robert J. (Beaumaris AUX), Enriched whey protein fractions and method for the production thereof.
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Roger Loc (Rennes FRX) Maubois Jean-Louis (La Barre-Guibourg FRX) Brul Grard (Rennes FRX) Piot Michel (Rennes FRX), Process for obtaining an a 상세보기

Bottomley Robin C. (Bucks GB2), Process for obtaining concentrates having a high a 상세보기

Uchida Yukio (Tokorozawa JPX) Shimatani Masaharu (Sayamashi JPX) Mitsuhashi Tamami (Kawagoe JPX) Koutake Masanobu (Sakado JPX), Process for preparing a fraction having a high content of a 상세보기

Rialland Jean-Paul (Retiers FRX) Barbier Jean-Pierre (St-Erblon FRX), Process for selectively separating the alpha-lactalbumin from the proteins of whey.

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de Wit Jacobus N. (Renkum NLX) Bronts Henricus (Heesch NLX), Process for the recovery of ab 상세보기

Thibault Philippe A. (Romainville Saint Agne FRX), Process for the selective and quantitative elimination of lactoglobulins from a starting material containing whey protei.

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Ahmed Salah H. ; Saxena Vinit ; Mozaffar Zahid ; Miranda Quirinus R., Sequential separation of whey proteins and formulations thereof.

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이 특허를 인용한 특허 (4)

Kuhlman, Charles F.; Lien, Eric; Weaber, John; O'Callaghan, Daniel, Infant formula compositions comprising increased amounts of alpha-lactalbumin.
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Maubois, Jean-Louis; Fauquant, Jacques; Jouan, Pierre; Bourtourault, Michel, Method for obtaining a TGF-beta enriched protein fraction in activated form, protein fraction and therapeutic applications.
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Maubois,Jean Louis; Fauguant,Jacques; Jouan,Pierre; Bourtourault,Michel, Method for obtaining a TGF-beta enriched protein fraction in activated form, protein fraction and therapeutic applications.
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Davis, Anne Marie M.; Kuhlman, Charles F., Methods for reducing adverse effects of feeding formula to infants.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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