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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0660286 (2000-09-12) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 10 인용 특허 : 33 |
Frozen aerated products having a mean ice crystal diameter of between about 20 and 60 microns and a mean equivalent diameter of about 32 to 36 microns and a homogeneous distribution of fats and proteins. These products are manufactured with a device having two endless screws, identical and parallel,
1. A frozen aerated product without fat having a mean ice crystal diameter of between about 20 to 60 microns, a mean equivalent diameter for the ice crystals of between about 32 and 36 microns, and an overrun of 92 to 150%. 2. The frozen aerated product of claim 1, wherein protein is substantially h
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