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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0298922 (2002-11-19) |
우선권정보 | JP-0338343 (1998-11-30); JP-0135356 (1998-05-18) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 2 인용 특허 : 0 |
Sweetness improving agents capable of improving sweetness characteristics, in particular, aftertaste characteristics. More particularly, the sweetness improving agents contain as the active ingredient a yeast extract, in particular, one containing sodium 5′-inosinate and/or sodium 5′-adenylate, sodi
1. A method of improving an intensity and sharpness of sweetness properties of a sweetener comprising adding to the sweetener a sweetness improving agent comprising as an effective ingredient a yeast extract containing sodium 5′-dnosinate and/or sodium 5′-adenylate; and sodium 5′-guanylate; sodium 5
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