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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0290139 (2002-11-07) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 4 인용 특허 : 24 |
Frozen confections having a combination of ingredients which permit the formulator to continue to provide outstanding organoleptic properties while at the same time reducing the caloric impact for those consumers who desire to limit their caloric intake. In a first aspect, the invention relates to a
1. A low fat frozen confection comprising:less than 5 wt. % triglyceride fat; polydextrose; and tricalcium phosphate, the fat of said frozen confection consisting essentially of triglyceride fat. 2. The frozen confection according to claim 1 wherein the level of triglyceride fat is less than 1 wt. %
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