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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0707270 (2000-11-06) |
우선권정보 | DE-0054528 (1999-11-12) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 14 인용 특허 : 13 |
A method for producing carbohydrate-encapsulated flavorings whose surface has been treated with an inert gas, as well as carbo-hydrate-encapsulated flavorings and the use thereof in food products, consumer articles and pharmaceuticals.
1. A process for producing encapsulated flavoring, comprising the steps of emulsifying the flavoring into a carbohydrate melt, wherein said carbohydrate melt is prepared from a carbohydrate mixture melted by heating to 80 to 120° C., to form a resultant melt and producing particles from the resultan
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