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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0194571 (2002-07-11) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 3 인용 특허 : 24 |
Disclosed are improved, intermediate moisture sweetened gelled food compositions fortified with calcium supplied by calcium phosphate that is dispersed in an oil and/or fat. The gelled compositions comprise: A) about 55 to 85% by weight nutritive carbohydrate sweeteners; B) sufficient amounts of a g
1. A sweetened low moisture food gel fortified with insoluble calcium, comprising:about 55% to 85% nutritive carbohydrate sweeteners; sufficient amounts of a gelling agent to provide a gel strength of about 1-8 kg/cm2; about 10 to 25% moisture; about 0.5 to 5% of an edible lipid(s), and, an insolubl
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