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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0411672 (2003-04-11) |
등록번호 | US-7361376 (2008-04-22) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 8 인용 특허 : 49 |
Alkyldienamides compounds suitable for use as flavoring agents are disclosed. The compounds are used as flavors since they possess umami characteristics or other desirable organoleptic properties. The disclosed compounds are defined by the structure set forth below: wherein R is methyl, ethyl, n-
What is claimed is: 1. A process for augmenting, enhancing or imparting a taste or somatosensory effect to a foodstuff, comprising the step of adding to the foodstuff a taste or sensation augmenting, enhancing or imparting level of N-Cyclopropyl E2,Z6-nonadienamide. 2. The method of claim 1, wher
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