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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | UP-0936242 (2000-03-10) |
등록번호 | US-7553508 (2009-07-09) |
우선권정보 | GB-9905903.2(1999-03-15) |
국제출원번호 | PCT/NL00/000167 (2000-03-10) |
§371/§102 date | 20020201 (20020201) |
국제공개번호 | WO00/054609 (2000-09-21) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 2 인용 특허 : 11 |
Snack foods are prepared, at least in part, from potato flakes and/or potato granules which are derivable from potatoes in which the starch has a higher than normal amylopectin content, for example, waxy potatoes. The snack foods have improved texture and appearance.
The invention claimed is: 1. A snack food having a high amylopectin content comprising potato flakes and/or potato granules, wherein 100% of the flakes and/or granules are prepared from potato of which the starch has an amylopectin content of at least 95 wt %, wherein at least 50% by weight of the
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