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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0894334 (2007-08-20) |
등록번호 | US8030351 (2011-09-19) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 30 인용 특허 : 227 |
Described is a method of sanitizing animal carcasses using aqueous streams having an antimicrobial composition added to the stream. Preferably, the antimicrobial composition includes a mixture of one or more carboxylic acids having up to 18 carbon atoms and one or more peroxycarboxylic acids having
We claim 1. A method of treating a beef, pork, veal, buffalo, lamb or sea food carcass to reduce a microbial population in resulting cut meat, the method comprising the steps of:treating said carcass with an antimicrobial composition for at least 10 seconds, the antimicrobial composition comprising:
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