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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0497609 (2011-01-31) |
등록번호 | US-8653256 (2014-02-18) |
우선권정보 | KR-10-2010-0108174 (2010-11-02) |
국제출원번호 | PCT/KR2011/000645 (2011-01-31) |
§371/§102 date | 20120322 (20120322) |
국제공개번호 | WO2012/060519 (2012-05-10) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 3 |
The present invention relates a method of producing turanose using amylosucrase and a sweetener including the turanose. This method enables production of high-purity turanose through an enzymatic reaction occurring by treating a solution including only sucrose or a solution including fructose and su
1. A method of producing turanose, the method comprising: adding an amylosucrase to a mixed solution having a sucrose and a fructose to produce a reaction product, and purifying the reaction product to obtain a turanose, wherein a concentration of the sucrose contained in the mixed solution is in a
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