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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0422101 (2012-03-16) |
등록번호 | US-8802178 (2014-08-12) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 1 인용 특허 : 17 |
A method of producing a heat resistant chocolate confectionery product is disclosed. The method provides for such products to be made without the addition of water and which can be made with traditional chocolate making ingredients to yield a dough. The dough retains its shape above the melting poin
1. A method for creating a confectionery product comprising: providing a mixture comprising a chocolate compatible fat and a sweetener and containing less than 0.3% by weight emulsifiers; thereafterrefining the mixture to form a powder having a predetermined average particle size; thereafteragitatin
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