[특허]Method for inhibiting coloring of a syrupy sweetener comprising a non-reducing oligosaccharide having a beta-fructofranosidic linkage and a reducing saccharide, and use thereof

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Method for inhibiting coloring of a syrupy sweetener comprising a non-reducing oligosaccharide having a beta-fructofranosidic linkage and a reducing saccharide, and use thereof 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/09 A23L-001/236 A23C-009/13 A23C-009/154 A23C-011/04 A23K-001/16 A23L-001/03 A23L-001/06 A23L-001/272 A23L-002/60 C12P-019/00 C12P-019/18 A23L-001/30
출원번호	US-0990729 (2009-04-27)
등록번호	US-9215887 (2015-12-22)
우선권정보	JP-2008-120261 (2008-05-02)
국제출원번호	PCT/JP2009/058254 (2009-04-27)
§371/§102 date	20101102 (20101102)
국제공개번호	WO2009/133835 (2009-11-05)
발명자 / 주소	Yoshida, Kenshi Sawatani, Ikuo Chaen, Hiroto Fukuda, Shigeharu Miyake, Toshio
출원인 / 주소	HAYASHIBARA CO., LTD.
대리인 / 주소	Browdy and Neimark, P.L.L.C.
인용정보	피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 6

초록 ▼

The objects of the present invention are to provide a method for inhibiting the coloration of a syrupy sweetener, comprising a reducing saccharide together with a non-reducing oligosaccharide having a β-fructofuranosidic linkage, without deteriorating the taste inherent to the syrupy sweetener; and to provide a syrupy sweetener, comprising a reducing saccharide together with a non-reducing oligosaccharide having a β-fructofuranosidic linkage, which is stabilized by the method. The present invention attains the above objects by providing a method for inhibiting the coloring of a syrupy sweetener, comprising a reducing saccharide together with a non-reducing oligosaccharide having a β-fructofuranosidic linkage, which comprises a step of incorporating a lactate into the syrupy sweetener, and by providing a syrupy sweetener, comprising a reducing saccharide together with a non-reducing oligosaccharide having a β-fructofuranosidic linkage, which is stabilized by the method.

대표청구항 ▼

1. A method for inhibiting, the coloring of a lactosucrose syrup, which comprises a step of incorporating a lactate into said lactosucrose syrup which comprises lactosucrose and one or more reducing saccharides selected from the group consisting glucose, fructose, and lactose and has a solid concentration in the range of 30 to 80 w/w %, to give a lactate concentration in the range of 0.2 to 2 mM, whereby the coloring of said lactosucrose syrup is inhibited. 2. The method of claim 1, wherein said lactate is sodium lactate.

이 특허에 인용된 특허 (6)

Nakada Tetsuya,JPX ; Chaen Hiroto,JPX ; Sugimoto Toshiyuki,JPX, .beta.-fructofuranosidase, its preparation and uses.
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Takaichi Akihisa (Naruto JPX) Okamoto Toshihiko (Tokushima JPX) Azuma Yoshihide (Naruto JPX) Watanabe Yoshinari (Tokushima JPX) Matsumoto Toshiaki (Tokushima JPX) Miyata Katsuya (Tokushima JPX) Sakam, Food composition for inhibiting the formation of an intestinal putrefactive product.
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Matsumoto Keisuke (Tokyo JPX) Kobayashi Yoichi (Tokyo JPX) Kan Tatsuhiko (Tokyo JPX), Method of preparing galcatooligosaccharide.
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Aga Hajime (Okayama JPX) Shibuya Takashi (Okayama JPX) Sugimoto Toshiyuki (Okayama JPX) Miyake Toshio (Okayama JPX), Non-reducing oligosaccharaide with neotrehalose structure, and its production and uses.
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Mandai Takahiko,JPX ; Shibuya Takashi,JPX ; Sugimoto Toshiyuki,JPX ; Miyake Toshio,JPX, Non-reducing oligosaccharides and their production and use.
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Ojima,Naoto; Madono,Masami; Hirao,Kazutaka; Mie,Masanori; Sato,Akiko, Sucralose-containing composition and edible products containing the composition.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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