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특허 상세정보

Tea extract

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23F-003/16    A23F-003/20    A23F-005/24    A23L-001/30    A23L-002/52   
출원번호 US-0518519 (2006-12-28)
등록번호 US-9414613 (2016-08-16)
국제출원번호 PCT/JP2006/326243 (2006-12-28)
§371/§102 date 20090610 (20090610)
국제공개번호 WO2008/081542 (2008-07-10)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Oblon, McClelland, Maier & Neustadt, L.L.P.
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 5
초록

This invention relates to a tea extract, which is reduced in bitterness, sourness and coarse taste, has a good affinity with various beverages, and contains non-polymer catechins that are highly stable in a sterilized beverage to which the tea extract is added. A purified tea extract, including: (1) non-polymer catechins (a) in a solid content accounting for from 45 to 90 wt. %;(2) a percentage of gallate body in the non-polymer catechins being from 0.001 to 47 wt. %; and(3) a weight ratio of a gallic acid/the non-polymer catechins being not greater than...

대표
청구항

1. A purified tea extract, comprising non-polymer catechins; whereina content of the non-polymer catechins in a solid content of the purified tea extract is from 45 to 90 wt. %,percent by weight of gallate body in the non-polymer catechins is from 0.001 to 35 wt. %, anda weight ratio of gallic acid/non-polymer catechins is not greater than 0.07. 2. The purified tea extract according to claim 1, wherein a weight ratio of free amino acids/non-polymer catechins in the purified tea extract is not greater than 0.08. 3. The purified tea extract according to cl...