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NTIS 바로가기등록일자 | 2004-08-02 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=61925356c49d44b68a17a79787086ab7&fileSn=1&bbsId= |
□ 제분기술은 소맥의 제분으로부터 시작되었으며 이는 고대 이집트 시대부터 현재에 이르기까지 계속적인 발전을 거듭해 왔으며, 롤 분쇄에 대해서는 19세기 중반부터 활발히 적용되어 개선·개발되어 오고 있다.
□ 본 자료는 소맥분에 대하여 지금까지의 제분 기술 중 롤 분쇄에 대한 실제 적용사례를 기술한 것으로 현재의 기술적인 수준과 향후의 개발 발전에 대한 지침으로 이용 가치가 있는 것으로 생각된다.
□ 현재 제분기술의 목표는 제품의 다양화, 품질의 안정화, 청결한 위생 개념, 손쉬운 정비 운전,
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