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NTIS 바로가기등록일자 | 2004-08-04 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=0efec28c3e084b9ea4e4d66460d34f05&fileSn=1&bbsId= |
□ 자연물질인 녹말에서 얻는 사이클로덱스트린은 glucopyranose 단위들이 α-(1,4) 결합을 통해 링 구조를 하고 있으며, 6개 단위의 α-사이클로덱스트린, 7개 단위의 β-사이클로덱스트린, 8개 단위의 γ-사이클로덱스트린이 있다. 하이드록시기가 링의 밖으로 위치하게 되어, 링의 외곽은 친수성 특성을 하고 있고, 링의 내부는 소수성 특성을 하고 있는 물질이다. 링 내부의 소수성 특성을 이용해 소수성 guest 분자들과 크기에 의한 fitting이 일어나게 되어, host-guest inclusion complex를 나타내는
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