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NTIS 바로가기등록일자 | 2009-12-10 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=0fcaddff502048e2a3fb4fff32147e2c&fileSn=1&bbsId= |
○ 효소는 천연에서 산출되는 촉매로 세포 속이나 그 근처에서 일어나는 특정한 반응을 촉진시키는 역할을 담당한다. 그 중 리파제 효소는 생체 내에서 트리글리세라이드를 지방산과 글리세롤로 가수분해시키는 역할을 한다. 이 효소의 기능은 수용액 중의 반응에 국한되지 않고 유기용매 중에서도 각종 합성반응을 촉진시킨다.
○ 효소는 온화한 반응조건에서도 높은 선택성을 보이고 순환 재사용이 가능할 뿐 아니라 생체적합성을 가지고 있어서 자연친화적이므로 앞으로 환경문제를 고려할 때 점차 통상적인 화학 촉매를 대체해 나갈
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