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NTIS 바로가기등록일자 | 2010-07-16 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=088c9e9814e9407d82a6bff608f283c6&fileSn=1&bbsId= |
○ 미생물 사멸 모델은 생존곡선의 형태가 세포 사멸 크기나 포자 사멸 확률에 의해서 결정되며, 열처리 도중에 어떻게 변화하는지에 대한 개념에 근거를 두고 있다. 따라서 사멸 또는 사멸 확률 속도 함수가 flat shoulder를 나타내는 생존 양상을 포함하여, 대수-선형 및 비대수-선형 등의 거의 모든 일반적으로 관찰되는 생존 양상을 나타내기 위하여 이용된다.
○ 미생물 사멸 모델링을 위한 개연론적 접근방식은 세포 수준에서 과정의 동적인 순서를 추측하는 필요성을 배제한다. 따라서 전통적인 사멸 활동은 사멸 또는
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