국가RnD연구보고서의 원문 비공개 사유
- 연구자(주관기관, 과제관리기관 등)가 비공개를 요청한 경우
- 지식재산권(특허 등)의 취득을 위하여 공개 유보를 요청한 경우
- 참여기업의 대표가 영업비밀 보호 등의 정당한 사유로 비공개를
요청한 경우
- 보안과제인 경우
※ 국가연구개발사업의 관리 등에 관한 규정(2012.7.1 시행)
에 의해 추후 공개로 전환될 가능성은 있습니다.
과제관리기관과의 협의를 통하여 비공개 보고서를 공개로 전환할 수
있도록 계속적으로 관리되고 있으며, 현재 비공개 처리된 보고서의
열람이 어려운 점 양해 부탁드립니다.
- 검색어에 아래의 연산자를 사용하시면 더 정확한 검색결과를 얻을 수 있습니다.
- 검색연산자
| 검색연산자 | 기능 | 검색시 예 |
|---|---|---|
| () | 우선순위가 가장 높은 연산자 | 예1) (나노 (기계 | machine)) |
| 공백 | 두 개의 검색어(식)을 모두 포함하고 있는 문서 검색 | 예1) (나노 기계) 예2) 나노 장영실 |
| | | 두 개의 검색어(식) 중 하나 이상 포함하고 있는 문서 검색 | 예1) (줄기세포 | 면역) 예2) 줄기세포 | 장영실 |
| ! | NOT 이후에 있는 검색어가 포함된 문서는 제외 | 예1) (황금 !백금) 예2) !image |
| * | 검색어의 *란에 0개 이상의 임의의 문자가 포함된 문서 검색 | 예) semi* |
| "" | 따옴표 내의 구문과 완전히 일치하는 문서만 검색 | 예) "Transform and Quantization" |
안녕하세요!
ScienceON 챗봇입니다.
궁금한 것은 저에게 물어봐주세요.
ScienceON 챗봇입니다.
궁금한 것은 저에게 물어봐주세요.
X
보고서 상세정보
단백질 변형기법을 이용한 저이용 동물성 단백질의 기능성 향상 기술개발
Development of the Technology for the Improvement of the Protein Functionality of Animal by-products using Protein Modification Process
| 주관연구기관 |
한국식품개발연구원 Korea Food Research Institute |
|---|---|
| 연구책임자 | 차성관 |
| 참여연구자 | 이무하, 김영호, 양승용, 정재경 |
| 발행국가 | 대한민국 |
| 언어 | 한국어 |
| 발행년월 | 1989-09 |
| 주관부처 | 과학기술부 |
| 사업 관리 기관 |
한국식품개발연구원 Korea Food Research Institute |
| 등록번호 | TRKO200200001993 |
| DB 구축일자 | 2013-04-18 |
| 키워드 | 기능성.부산물.단백질.변형기술.Functionality.By-products.Proteins.Modification. |
초록
식량자원의 효율적 이용이란 측면에서 도축 폐기물 및 그 부산물을 활용할 수 있는 기술의 개발은 매우 중요하다. 이러한 관점에서 저이용 동물성 단백질 자원인 돼지 내장육(간, 허파, 지라, 위, 염통, 소장, 대장등)의 기능성을 살펴보...
