초록 ▼

본 연구는 냉수성 어종인 은연어.무지개 송어를 중심으로 알부터 성어에까지 이르는 전 생활사를 통하여 양식에 필요한 종묘 생산.육상사육.해상 가두리 사육.어병.식품 연구 및 경제성 분석을 실시하였다. 미국으로부터 수입한 은연어 발안란은 지름이 6.7mm이고 96％의 부화율을 보였다. 육상 수조에서 부화된 은연어를 11-12월까지 사육하면 약50-70％가 바다에 들어갈수 있는 스몰트(smolt)로 성장한다. 이때의 크기는 약 100g전후이다. 스몰트가된 은연어를 3-5일간의 순치기간을 거쳐 해수에 적응시킨 후 해상 가두리에서 사육하였다

본 연구는 냉수성 어종인 은연어.무지개 송어를 중심으로 알부터 성어에까지 이르는 전 생활사를 통하여 양식에 필요한 종묘 생산.육상사육.해상 가두리 사육.어병.식품 연구 및 경제성 분석을 실시하였다. 미국으로부터 수입한 은연어 발안란은 지름이 6.7mm이고 96％의 부화율을 보였다. 육상 수조에서 부화된 은연어를 11-12월까지 사육하면 약50-70％가 바다에 들어갈수 있는 스몰트(smolt)로 성장한다. 이때의 크기는 약 100g전후이다. 스몰트가된 은연어를 3-5일간의 순치기간을 거쳐 해수에 적응시킨 후 해상 가두리에서 사육하였다. 해상가두리에서 생선사료와배합사료를 8:2로 섞어 습식펠렛을 만들어 투여한 결과 이듬해 6월에 2-4Kg으로 성장하였다. 해상가두리에서 7-8개월간 사육결과의 경제성 분석 결과 양식대상 어종으로서는 매우 유망한 것으로 판정됨.

목차 Contents

• 第一章 序論...67
• 第二章 材料 및 方法...71
• 第一節 外國의 연어$\cdot$송어類 養殖技術現況...71
• 第二節 漁場環境과 연어$\cdot$송어類의 生態...71
• 1. 漁場의 位置와 規模...71
• 2. 漁場의 物理$\cdot$化學的 特性...71
• 3. 연어$\cdot$송어類의 生態...73
• 第三節 種苗生産...74
• 1. 은연어 親魚의 生殖巢 發育 및 短日處理에 의한 早期成熟...74
• 2. HCG 호르몬을 利用한 은연어의 成熟促進...74
• 3. 은연어 採卵 適期 判定...75
• 4. 輸入産 은연어의 孵化 및 浮上率...76
• 5. 孵化器 種類에 따른 은연어 알의 孵化...76
• 6. 水溫에 따른 은연어 알의 孵化...78
• 7. 食鹽水에의한 은연어 알의 死卵分離...79
• 8. 水溫에 따른 은연어 仔魚의 浮上...79
• 9. 初期 飼料의 一船成分 分析...80
• 10. 은연어 仔稚魚의 初期 飼料에 따른 연어 成長 比較...80
• 11. 은연어 浮上仔魚의 水溫別 成長...82
• 12. 대서양 연어 仔魚의 먹이별 먹이부침 效果...83
• 13. 무지개송어를 利用한 astaxanthin 色素 效果...83
• 14. 무지개송어의 受精 方法에 따른 受精效果...84
• 第四節 陸上飼育...85
• 1. 은연어...85
• 가. 陸上水槽飼育...85
• 1) 輸入産 은연어의 仔稚魚 飼育...85
• 2) 國內産 은연어의 仔稚魚 飼育...86
• 3) 飼料 供給횟수에 따른 成長 比較...86
• 4) 크기에 따른 飼料供給率, 一日成長率, 飽食量 變化...87
• 5) 水分含量에 따른 成長...89
• 6) 水溫 變化에 따른 크기별 飼料攝取率 變化...89
• 7) 水溫 上昇에 따른 크기별 生存率 變化...90
• 8) 飼育環境에 따른 成長 및 smolt化 比率...90
• 9)運搬...91
• 2. 무지개송어...93
• 3. 대서양연어...94
• 第五節 은연어의 馴致...95
• 1. 海水 馴致...95
• 2. 淡水 馴致...96
• 第六節 海上 飼育...99
• 1. 은연어...99
• 第七節 魚病...110
• 第八節 食品 硏究...111
• 1. 海上 가두리에서 飼育한 은연어의 遊離 아미노酸과 脂肪酸 分析...111
• 2. 養殖 은연어와 무지개송어의 一船成分 分析...112
• 第九節 經濟性 分析...112
• 第三章 結果 및 考察...113
• 第一節 外國의 연어$\cdot$송어類 養殖技術現況...113
• 1. 유럽...113
• 2. 日本...117
• 第二節 漁場環境과 연어$\cdot$송어類의 生態...122
• 1. 漁場의 位置와 規模...122
• 2. 漁場의 物理$\cdot$化學的 特性...127
• 3. 연어$\cdot$송어類의 生態...134
• 第三節 種苗生産...142
• 1. 은연어의 生殖素 發育 및 短日處理에 의한 早期成熟...142
• 2. HCG호르몬을 利用한 은연어의 成熟促進...146
• 3. 은연어 採卵 適期 判定...149
• 4. 輸入産 은연어의 孵化 및 浮上率...150
• 5. 孵化器 種類에 따른 은연어와 무지개송어 알의 孵化...150
• 6. 水溫에 따른 은연어 알의 孵化...153
• 7. 食鹽水에의한 은연어 알의 死卵分離...155
• 8. 水溫에 따른 은연어 仔魚의 浮上...159
• 9. 初期 飼料의 一般 成分 分析...161
• 10. 은연어 仔稚魚의 初期 飼料에 따른 成長 比較...162
• 11. 은연어 浮上仔魚의 水溫別 成長 實驗...168
• 12. 대서양 연어 仔魚의 먹이별 먹이부침 效果...170
• 13. 무지개어를 受精 方法에 따른 受精 效果...174
• 第四節 陸上飼育...175
• 1. 은연어...175
• 2. 무지개송어...202
• 가. 飼料添加劑에 의한 成長效果...202
• 3. 대서양연어...204
• 第五節 은연어의 馴致...208
• 1. 海水 馴致...208
• 2. 淡水 馴致...211
• 第六節 海上 飼育...213
• 1. 은연어...213
• 2. 무지개송어...247
• 第八節 食品 硏究...263
• 1. 海上 가두리에서 飼育한 은연어와 무지개송어의 遊離 아미노酸과 脂肪酸 分析...263
• 2. 養殖 은연어와 무지개송어의 一般 成分 分析...266
• 第九節 經濟性 分析...267
• 1. 추정비용...267
• 2. 추정수입...271
• 參考文獻...273