초록 ▼

초임계 이산화탄소를 이용하여 천연식물에 포함되어 있는 유효성분을 안정하게 경제적으로 추출 할 수 있는 새로운 공정을 개발하기 위하여 달맞이꽃씨 및 여러 천연식물로부터 싫머실규모의 추출실험을 수행하고 그 결과를 기존의 추출방법과 비교하였다. 실험실에서 제작한 고압추출장치에서 초임계 이산화탄소에 의하여 인삼,당귀,고추씨,겨자씨,참깨,들깨,잣 등에서 값진 유효성분의 추출가능성을 확인하였다. 20-50℃,100-300 bar의 이산화탄소에 의하여 달맞이 꽃씨에서 유지성분을 추출한 결과 수율은 50℃,300 bar일때 21%로 가장 높았으며

초임계 이산화탄소를 이용하여 천연식물에 포함되어 있는 유효성분을 안정하게 경제적으로 추출 할 수 있는 새로운 공정을 개발하기 위하여 달맞이꽃씨 및 여러 천연식물로부터 싫머실규모의 추출실험을 수행하고 그 결과를 기존의 추출방법과 비교하였다. 실험실에서 제작한 고압추출장치에서 초임계 이산화탄소에 의하여 인삼,당귀,고추씨,겨자씨,참깨,들깨,잣 등에서 값진 유효성분의 추출가능성을 확인하였다. 20-50℃,100-300 bar의 이산화탄소에 의하여 달맞이 꽃씨에서 유지성분을 추출한 결과 수율은 50℃,300 bar일때 21%로 가장 높았으며 추출된 유지중에는 약 10%정도의 γ-Linolenic Acid가 함유되어 있었다. 또한 이 추출결과는 기존의 용매추출법보다 수율 및 경제성 검토결과 더 유리하였다.

목차 Contents

• 제 1 장 서론...17
• 제 2 장 달맞이꽃 종자...19
• 제 1 절 개설...19
• 제 2 절 gamma-Linolenic Acid...23
• 제 3 절 분석방법...26
• 제 3 장 달맞이꽃 종자유의 추출실험...28
• 제 1 절 압착법...28
• 제 2 절 용매추출법...28
• 1. 실험장치 및 방법...28
• 2. 실험결과...30
• 제 3 절 초임계유체 추출법...33
• 1. 실험장치...33
• 가. 이산화탄소 주입부...33
• 나. 이산화탄소 가압부...33
• 다. 추출기...35
• 라. Separator/Collector...37
• 마. Cabinet...38
• 2. 실험방법...38
• 3. 실험결과...39
• 가. 추출수율에 대한 추출압력의 영향...39
• 나. 추출수율에 대한 추출온도의 영향...44
• 다. 이산화탄소에 대한 달맞이꽃 종자유의 용해도...49
• 제 4 절 달맞이꽃 종자유의 분석...52
• 1. 지방산의 분석...52
• 2. 산가의 측정...55
• 3. 검화가의 측정...60
• 제 5 절 추출법의 비교...62
• 1. 추출실험 결과의 비교...62
• 2. 추출공정의 예비공정설계...64
• 3. 경제성 검토...66
• 제 4 장 결론 및 제언...75
• 제 1 절 결론...75
• 제 2 절 제언...75
• 참고문헌...76
• 부 록...80
• 부록1. 고압액체 및 초침계 이산화탄소에 으한 달맞이꽃 종자유의 추출실험 Data...80
• 부록2. 천연식물에 대한 초임계유체 추출실험 결과...80
• 부록3. 천인식물의 유효성분...80
• 부록4. 초임게유체의 식품공업에의 응용...80