초록 ▼

개혁개방 이후 중국 경제의 급속한 성장에 따른 소득 증가와 경제구조의 급격한 변화는 필연적으로 농업 생산 구조를 변화시키고 있다. 산업 활동 증가에 따라 농경지가 비농업적 용도로 전환되고 농촌 인력도 제조업 등 비농업 부문으로 유출되는 현상이 장기적으로 지속됨에 따라 중국 농업의 구조조정이 가속화되고 있다. 또한 시장경제 체제로의 전환과 WTO 가입으로 인한 세계 경제에의 편입, 그리고 소비자들의 소득 증가에 따른 기호 변화도 농업 생산에 변화의 유인을 제공하고 있다.
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개혁개방 이후 중국 경제의 급속한 성장에 따른 소득 증가와 경제구조의 급격한 변화는 필연적으로 농업 생산 구조를 변화시키고 있다. 산업 활동 증가에 따라 농경지가 비농업적 용도로 전환되고 농촌 인력도 제조업 등 비농업 부문으로 유출되는 현상이 장기적으로 지속됨에 따라 중국 농업의 구조조정이 가속화되고 있다. 또한 시장경제 체제로의 전환과 WTO 가입으로 인한 세계 경제에의 편입, 그리고 소비자들의 소득 증가에 따른 기호 변화도 농업 생산에 변화의 유인을 제공하고 있다.
중국의 쌀 생산량은 감소 추세를 보이지만 중$\cdot$단립종 쌀의 생산량은 증가하고 있다. 중$\cdot$단립종 쌀 생산량이 증가하는 요인은 주산지인 동북 3성의 벼 재배면적 확대와 장립종 재배 지역에서의 중$\cdot$단립종 작목 전환에 있다. 향후 중국의 쌀 생산은 벼 재배면적 축소로 감소할 전망이지만 주로 장립종 계통의 쌀 생산이 감소하고 중$\cdot$단립종 생산은 증가세를 유지할 것으로 보인다.
일인당 쌀 소비량도 감소하고 있지만 중$\cdot$단립종인 자포니카 계통의 쌀 소비량은 소득 증대와 함께 늘어나고 있다. 또한 일본과 한국에 대한 수출도 증가 추세를 보이고 있다. 그 동안 정책적으로 가격이 설정되던 중국의 쌀 시장에서 2000년대 이후 가격의 수급 조절 기능이 점차 회복되고 있다.
중국의 소맥 생산은 상대가격 하락과 정부 정책의 변화, 고품질 저수확 품종으로의 대체 등에 따라 감소하고 있다. 소비량도 곡물류 대신 육류와 과일 및 채소류를 소비하는 기호 변화로 인해 줄어들고 있다. 최근 지역 특화품목 생산 촉진 정책에 따라 소맥 주산지를 중심으로 생산이 증가할 가능성은 있다. 하지만 대부분 지역의 가격경쟁력이 주요 수출국에 비해 낮고 특수 품종의 소맥은 수입에 의존하고 있어 수입량은 증가할 것으로 예상된다. 중국의 소맥 시장도 1990년대 후반 이후 가격의 수급 조절 기능이 정상화되고 있는 것으로 나타났다.
옥수수 생산량은 주로 단수 증가에 힘입어 최근까지 증가 추세를 유지하고 있다. 그러나 단수가 정체되고 재배면적도 감소하고 있어 생산량은 기상 조건 등 외부요인에 의해 좌우될 것으로 보인다. 축산물 수요 증가에 따른 사료용 소비 증가로 소비량은 증가 추세에 있다. 최근 중국의 옥수수는 주산지를 중심으로 수출이 활발했으나 재고 소진으로 수출량이 급감하였다 농지의 지속적인 전용과 낮은 생산성, 그리고 국내 축산물 수요의 증가 추세에 따라 조만간 옥수수 순수입국으로 전환될 것으로 예상된다. 그러나 유가 상승으로 운임이 급등하면 한국과 일본 등 인접국으로의 수출은 늘어날 가능성이 있다. 옥수수 시장도 1990년대 후반 이후 가격이 수급을 원만하게 조절하고 있는 것으로 나타났다.

Abstract ▼

Since 1978, Chinese economy has grown rapidly. As income increases, consumer tastes have changed to promote agricultural restructuring. As a member of WTO, China has experienced the globalization of its economy and integrated into the world market system. As a result, Chinese agricultural production

Since 1978, Chinese economy has grown rapidly. As income increases, consumer tastes have changed to promote agricultural restructuring. As a member of WTO, China has experienced the globalization of its economy and integrated into the world market system. As a result, Chinese agricultural production has already begun to transit from land intensive products such as grains into labor intensive ones such as livestock as well as horticultural products.
This study adapted not only quantitative approach but qualitative one to analyze Chinese agricultural trend in the mid- and long term. According to the qualitative analyses on the prospects of Chinese agriculture, productions of most grains are to decrease. Reduction of cultivated land, low level of relative prices, and environmental concerns seemed to negatively affect to grain production. Exceptionally, productions of Japonica rice and com are forecast to increase. As income goes up, consumers tend to demand more Japonica rice instead of Indica rice. Also, they are likely to consume more and more meat products which may raise derived demand for .feed grain such as maize and soybean meal, etc.
As a result, import of wheat, com, and soybean is forecast to surge sooner or later. That may imply that China, which has enjoyed the status of a net exporting country of com, should turn to a net importing country in a near future. Production and export of garlic and onion, however, are expected to increase. Especially, their production and export in Shandong province have started to grow rapidly since China joined WTO in 2001.
Livestock market has also experienced structural changes nowadays. Chinese traditional consumer preferences for pork began to significantly move toward beef and poultry meat. Health concerns also seem to promote the changes in demand from red meat to white one. Demand for clean and safe food tends to expand as the economy grows and food sanitary problems prevail all over the country.
The quantitative analyses on Chinese agricultural production and consumption in 2014 also show somewhat consistent results with the qualitative approach in general. There exist, however, some discrepancies between rice projections in 2014 from three institutes, OECD, CAAS, and USDA. OECD usually projected largest volume of production of rice while CAAS prospected smallest volume. But they are in common having optimistic projections on Chinese balanced demand and supply of rice in 2014.

목차 Contents

• 제 1 부 중국 농업의 여건과 현황...22
• 제 1 장 연구의 필요성과 목적...24
• 1. 연구의 필요성과 배경...24
• 2. 연구 목적...26
• 제 2 장 중국 농업의 거시경제적 여건...28
• 1. 중국 경제의 급속한 성장...29
• 2. 중국 경제의 구조 변화...32
• 3. WTO 가입과 무역 자유화...38
• 4. 농업 생산 구조 변화...45
• 제 3 장 주요 농산물 수급 추세 및 현황...48
• 1. 쌀 수급 추이...49
• 2. 소맥 수급 추이...60
• 3. 옥수수 수급 추이...68
• 4. 대두 수급 추이...75
• 5. 축산물 수급 추이...83
• 6. 양념채소류 수급 추이...91
• 제 4 장 중국의 농산물 수출입 실태...99
• 1. 주요 곡물류 수출입 동향...99
• 2. 축산물 수출입 현황...106
• 3. 양념채소류 수출입 현황...110
• 제 5 장 중국의 농업정책 변화와 전망...115
• 1. 개혁 이전(1978년 이전)의 농업정책...116
• 2. 개혁$\cdot$개방 체제하($1978\~1991$)의 농업정책...117
• 3. 시장 지향기($1992\~2000$)의 농업정책...119
• 4. WTO 가입 이후의 농업정책...121
• 제 6 장 중국의 농산물 유통 실태...123
• 1. 개혁개방 이후 유통 개혁 현황...124
• 2. 산지 유통체계와 실태...128
• 3. 소비지 도매유통 체계와 실태...130
• 4. 소매 유통체계와 실태...133
• 제 2 부 중국 농산물 중장기 전망...138
• 제 1 장 중국 농산물 중장기 수급 전망 모형...140
• 1. OECD Aglink 모형구조 개요...141
• 2. 중국 농업과학원(CAAS) CAPSiM 모형구조 개요...146
• 3. CAPSiM 모형 안정성 검정...154
• 제 2 장 중국 농산물 품목별 중장기 수급 전망...158
• 1. 주요 곡물류 수급 추이와 전망...158
• 2. 양념채소류 중장기 수급 전망(마늘, 양파)...173
• 부록 1. 모형 분석 결과...178
• 부록 2. 중국 주요 농산물 수급 중장기 전망 자료(CAPSiM)...184
• 참고문헌...198