초록 ▼

1. 연구개발 목표 및 내용
$\bullet$ 국내산 약용식물의 휘발성 향기성분 최적 추출방법 및 기기분석 조건 수립
$\bullet$ 방사선 조사된 약용식물의 조사선량별 휘발성 유기성분 분리분석 및 정량적 변화판별
$\bullet$ 약용식물의 휘발성 유기성분에 대한 방사선 조사 효과 확인
$\bullet$ 약용식물의 위생화 처리를 위한 방사선 조사 적정 선량 수립
2. 연구결과
$\bullet$ 국내산

1. 연구개발 목표 및 내용
$\bullet$ 국내산 약용식물의 휘발성 향기성분 최적 추출방법 및 기기분석 조건 수립
$\bullet$ 방사선 조사된 약용식물의 조사선량별 휘발성 유기성분 분리분석 및 정량적 변화판별
$\bullet$ 약용식물의 휘발성 유기성분에 대한 방사선 조사 효과 확인
$\bullet$ 약용식물의 위생화 처리를 위한 방사선 조사 적정 선량 수립
2. 연구결과
$\bullet$ 국내산 약용식물 중 감초, 당귀, 어성초, 원지, 작약, 천궁, 토사자, 황기의 휘발성 유기성분 분석
$\bullet$ 방사선 조사(1, 3, 5, 10 및 20 kGy)된 약용식물의 휘발성 유기성분 정량적 분석
$\bullet$ 조사선량별 약용식물의 휘발성 유기성분 변화분석
$\bullet$ 방사선 조사 후 약용식물의 휘발성 유기성분 추출효율 증대 확인 및 적정 조사선량 선정
$\bullet$ 일부 약용식물에서 확인된 화합물의 방사선 조사 표지물질로써 이용 가능성 검토
3. 기대효과 및 활용방안
$\bullet$ 국내산 약용식물 및 방사선 조사된 약용식물의 휘발성 유기성분 자료 구축
$\bullet$ 적정 선량의 방사선 조사를 통해 약용식물의 위생적이고 안정적인 품질 및 소비자 수용도에 기여
$\bullet$ 소비자들의 올바른 식품선택을 위한 방사선 조사 식품이나 상품 특성의 과학적인 검증과 연구자료로 제시
$\bullet$ 식품의 안전성 확보로 국민 보건 향상하여 그 경쟁성과 이용 범위 증대

Abstract ▼

1. Establishment of optimal extraction condition of volatile components in medicinal herbs
Simultaneous steam distillation and extraction, liquid-liquid extraction and perforation, solid phase microextraction, headspace methods were performed to extract volatile compounds in non- and irradiated m

1. Establishment of optimal extraction condition of volatile components in medicinal herbs
Simultaneous steam distillation and extraction, liquid-liquid extraction and perforation, solid phase microextraction, headspace methods were performed to extract volatile compounds in non- and irradiated medicinal herbs. Optimal extraction condition was established comparing these extraction methods.
2. Extraction of volatile components in irradiated samples
The volatile compounds of medicinal herbs(Glycyrrhizae Radix, Angelicae gigantis Radix, Houttuyniae Herba, Polygalae Radix, Paeoniae Radix, Cnidii Rhizoma, Cuscutae Semen and Astragali Radix) were extracted by using a simultaneous steam distillation and extraction(SDE, Likens & Nickerson type) apparatus. By maintaining the pH at 6.5, the resultant slurry was used for the quantitative analysis with n-butyl benzene added as an internal standard. The extract was dehydrated for 12 hours over anhydrous sodium sulfate and concentrated to final volume approximately using a Vigreux column.
3. Analysis of volatile components in irradiated samples
GC/MS in the EI(electron impact) mode was used for the quantitative analysis. A DB-WAX capillary column was used for the separation. It is that change of volatile compounds of medicinal herbs was identified to changed by $\gamma$-irradiation.

목차 Contents

• 제 1 장 연구개발과제의 개요...23
• 제 1 절 연구개발 목적 및 필요성...23
• 1. 기술적 측면...23
• 2. 경제적 측면...23
• 3. 사회적 측면...24
• 제 2 절 연구범위...26
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황...27
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과...29
• 제 1 절 연구내용 및 방법...29
• 1. 실험재료 및 시약...29
• 2. 방사선 조사 시료의 휘발성 유기성분 추출...30
• 3. 방사선 조사된 향신료의 휘발성 유기성분 분석 및 확인...31
• 제 2 절 연구결과...34
• 1. 약용식물의 휘발성 유기성분의 추출...34
• 2. 방사선 조사된 약용식물의 휘발성 유기성분 분석...34
• 가. 방사선 조사된 감초의 휘발성 유기성분...34
• 나. 방사선 조사된 당귀의 휘발성 유기성분...42
• 다. 방사선 조사된 어성초의 휘발성 유기성분...51
• 라. 방사선 조사된 원지의 휘발성 유기성분...59
• 마. 방사선 조사된 작약의 휘발성 유기성분...66
• 바. 방사선 조사된 천궁의 휘발성 유기성분...72
• 사. 방사선 조사된 토사자의 휘발성 유기성분...80
• 아. 방사선 조사된 황기의 휘발성 유기성분...89
• 3. 방사선 조사유무 판별을 위한 유도산물 탐색...95
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도...97
• 1. 목표달성도...97
• 2. 관련분야에의 기여도...97
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획...98
• 제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보...100
• 제 7 장 참고문헌...103