초록 ▼

연구목표
사람의 혈액 중에 low density lipoprotein(LDL)이 산화되면 동맥경화, 뇌졸중의 주요원인이 된다. LDL의 산화를 억제하는 항산화 활성물질을 찾기 위하여 유용식물 약 30여종으로부터 LDL에 대한 항산화 활성을 검색하고 항산화 활성이 우수한 flavonoid의 구조를 확인하고 이를 대량 정제하며 LDL에 대한 항산화제로서 활용할 수 있도록 한다.
연구내용
플라보노이드는 식품계에 널리 분포되어있는 천연성분인 benzene-$\gamma$-pyrone 유도체의 골격을 갖는

연구목표
사람의 혈액 중에 low density lipoprotein(LDL)이 산화되면 동맥경화, 뇌졸중의 주요원인이 된다. LDL의 산화를 억제하는 항산화 활성물질을 찾기 위하여 유용식물 약 30여종으로부터 LDL에 대한 항산화 활성을 검색하고 항산화 활성이 우수한 flavonoid의 구조를 확인하고 이를 대량 정제하며 LDL에 대한 항산화제로서 활용할 수 있도록 한다.
연구내용
플라보노이드는 식품계에 널리 분포되어있는 천연성분인 benzene-$\gamma$-pyrone 유도체의 골격을 갖는 적은 분자량으로 야채류, 과일류, 식물의 열매, 종자, 잎 및 나무껍질 등에 들어있다. 플라보노이드는 flavan핵 구조를 가진 저분자량의 폴리페놀 화합물로 페놀이 3개의 A, B 및 C(또는 pyrane)환의 기본구조로 구성되어 있는 diphenylpropane($C_6$ $C_3$ $C_6$)의 골격을 지니고 있다. 플라보노이드가 많이 들어 있는 사과나 야채류를 많이 먹으면 심장병과 암을 예방하고 다른 질병도 예방한다는 것은 잘 알려진 사실이다. 역학조사에 의하면 플라보노이드를 많이 섭취하면 심장병이 잘 안 걸린다고 하였다. 동맥경화의 원인중 하나는 LDL이 산화되어 oxidized LDL(Oxid. LDL)이 cholesterol esters로 축적되어 동맥 부위에 거품 세포가 형성되어 동맥 경화를 일으키게 된다. Oxid. LDL은 높은 세포 독성이 있는 aldehyde등 지질의 과산화물을 함유하고 있고, 세포조직에 확산되어 독성을 나타내며, Oxid LDL은 계속적으로 분비되어 나오는 생리활성 물질을 분해하고, 내피세포에 염증을 일으켜 결국에는 동맥경화를 유발하게 된다. 플라보노이드는 혈장의 low density lipoprotein(LDL)의 산화를 억제하여 동맥경화를 예방할 것으로 기대한다. 식물 중 LDL에 대하여 항산화 활성이 높은 식물의 flavonoid를 순차 유기 용매로 분획하고 분리된 획분(fraction)들에 대한 LDL의 항산화 효과를 측정하여 효과가 우수한 fraction을 TLC, HPLC로 정제하였고, flavonoid의 구조를 규명하였다.
연구성과
유용식물 중 low density lipoprotein(LDL)에 대한 항산화 효과를 각종 유용식물 약 30여종에 대하여 검색한 결과 달맞이꽃, 쇠비름, 섬 쑥부쟁이의 순으로 항산화력이 우수하였다. 달맞이꽃 잎의 LDL에 대한 항산화 효과를 알아보기 위하여 순차 유기용매법으로 추출한 후 DPPH 유리기 소거능을 측정한 결과 달맞이꽃 잎추출물 중 butanol 획분이 항산화능이 우수하였다. Butanol 획분을 silica gel chromatography, HPLC법으로 획분하여 얻은 항산화 활성이 가장 높은 F-8-4-3 획분에 대하여 macrophage을 이용한 LDL에 대한 항산화 활성을 측정하였다. 달맞이꽃 추출물 획분 F-8-4-3의 LDL의 산화에 대한 개시와 연쇄 반응에서 thiobarbituric acid reactive substances(TBARS)와 전기 영동 및 공액 2중 결합으로 측정한 결과 달맞이꽃 추출물 획분 F-8-4-3을 LDL에 첨가한 후 macrophage로써 배양한 결과 TBARS값은 용량 의존형의 항산화 활성을 나타내었으며 전기영동 이동상에서도 대조구에 비하여 각 시험구에서 LDL의 산화를 억제하였다. 또 공액 결합에 대한 실험에서도 용량 의존형 산화 억제 효과를 나타내었다. 한편 F-8-4-3 획분을 silica gel chromatography로 정제한 후, Sephadex LH-20로 flavonoids를 분리하였으며 이 화합물들은 각종 이화학적 성상과 기기분석 data를 통하여 Compound는 quercetin-3-D-glucopyranosiyl methyl ester임을 확인 동정하였다.

Abstract ▼

Purpose of Research
Oxidized low density lipoprotien(LDL) in human blood caused atherosclerosis and stroke of apoplexy. This study designed to found out the antioxidant against human LDL oxidation. Antioxidant LDL oxidation was screened from 30 kinds of useful plant, Among them, flavonoid was fou

Purpose of Research
Oxidized low density lipoprotien(LDL) in human blood caused atherosclerosis and stroke of apoplexy. This study designed to found out the antioxidant against human LDL oxidation. Antioxidant LDL oxidation was screened from 30 kinds of useful plant, Among them, flavonoid was found chemical structure and name as a antioxidant against LDL oxidation from Oenothers odorata.
Contents of Research
The flavonoids are one of the most numberous and wide spread groups of natural contituents. The low molecular weight of benzo-r-pyrone derivatives are ubiqutious in plant and vegetable , nuts, seeds, leaves, flower and bark. It is well known that diets rich flavonoid in fruit and vegetable are protecteive against cardiovascular disease and certain forms of cancer, and perhaps also against other disease. In support of flavonoids everting a protective effect in vivo are the findings of epidemiological studies showing that coronary heart disease in elderly males is inversely correlated with intake of flavonoids. Oxid. LDL has come to play a central role in concept of the mechanism of atherogenesis and progression to atherosclerosis. Elevated plasma LDL cholesterol concentration are associated with accelerated atherosclerosis. Our study demonstrated that flavonoid is able to inhibit in vitro, in vivo, LDL oxidative modification.
Effectiveness of Research
In order to antioxidant of human LDL, our study designed to found out flavonoid from about 30 kinds of useful plant, Oenothers odorata, Porfulaca oleracea and Aster scaber were selected highest a antioxidative activity. Among them, the antioxidative activity of flavonoid typically present in Oenothers odorate Jacquin was investigated in vitro using a human LDL oxidation assay. In the present work, LDL were incubated with increasing concentrations of extracts of Oenothers odorate Jacquin and LDL oxidation started by adding CuSO4 to the media. Substances in leaves extracts of Oenothers odorate Jacquin are capable of inhibiting the initiation and the propagation of LDL oxidation. They inhibit LDL oxidation monitored by thiobarbituric acid-reactive substances(TBARS), as well as modification as shown through direct measurement of electrophoretic mobility, and fluorescence. Inhibition is a dose dependent effect that becomes already apparent at concentration of extracts as low as 40㎍/mL. Inhibition is almost complete at 80㎍/mL. Flavonoid fraction of Oenothers odorate Jacquin were more potent antioxidative activity than either ascorbic acid and dl-$\alpha$ -tocopherol. Flavonoid identified from Oenothers odorata was name quercetin-3-D-glucopranosyl mether ester,

목차 Contents

• Ⅰ. 연구계획 요약문 ...3
• 1. 국문요약문 ...3
• Ⅱ. 연구결과 요약문 ...4
• 1. 국문요약문 ...4
• 2. 영문요약문 ...5
• Ⅲ. 연구내용 ...6
• 1. 서론 ...6
• 2. 연구방법 및 이론 ...7
• 3. 결과 및 고찰 ...9
• 4. 결론 ...17
• 5. 인용문헌 ...18