초록 ▼

1. 방사선 대응 기능성식품 개발
가. 방사선 대응 면역조혈 및 원줄기세포 방호 기능성식품 개발
(1) 시제품 개발 및 시료 제조
(2) 시제품의 면역장해 극복효과 검증 및 기작해석/유효성분(다당체) 규명/암 생장 억제 효과 검증
(3) 시제품의 조혈계 장해 극복 효과 검증 및 기작해석
(4) 시제품의 재생조직 원줄기세포 방호효과/급만성장해 방호효과 검증/방사선에 의한 암발생 억제 효과 검증
(5) 방사선에 의한 산화적 손상에 대한 시제품의 억제효과 및 항산화 효과 검증

1. 방사선 대응 기능성식품 개발
가. 방사선 대응 면역조혈 및 원줄기세포 방호 기능성식품 개발
(1) 시제품 개발 및 시료 제조
(2) 시제품의 면역장해 극복효과 검증 및 기작해석/유효성분(다당체) 규명/암 생장 억제 효과 검증
(3) 시제품의 조혈계 장해 극복 효과 검증 및 기작해석
(4) 시제품의 재생조직 원줄기세포 방호효과/급만성장해 방호효과 검증/방사선에 의한 암발생 억제 효과 검증
(5) 방사선에 의한 산화적 손상에 대한 시제품의 억제효과 및 항산화 효과 검증/유효성분 분리.규명
(6) 시제품의 임상효용성 평가
(7) 신후보 식품소재의 면역조혈기능 증진 및 방사선 방호효능 검색
나. 방사선 만성장해 억제 기능성 식품 탐색 및 가제품 도출
(1) 방사선 만성장해 억제 효능 평가 및 검색 모델 확립
(2) 천연식품소재를 대상으로 방사선 만성장해 억제 효능 검색 및 유효 소재 선발
(3) 유효소재 복합을 통한 복합제 도출 및 유효 복합제 선발
2. 기능성 식품원료의 위생화를 위한 감마선 조사기술 적용 가능성 확보
가. 감마선 조사 기능성식품 원료의 유전독성학적 안전성 검증
나. 감마선 조사 기능성식품 원료의 성분 안정성 검증
다. 발암억제 유효시료의 감마선 조사후 효능 안정성 검증
3. 세포생리물질/항산화제의 방어효능 연구 및 천연소재의 검색
가. 세포생리 물질 및 항산화제의 방어효능 평가
나. 방사선 방어물질의 병용처리에 의한 효능증대 연구
다. 천연식품소재의 방사선 방어효능 검색

Abstract ▼

1. Development of functional foods for radioprotection
A. Development of functional foods with protective activity on hematopoiesis/immune system and stem cells against radiation
(1) Development of the functional foods
- Two pilot products (HemoHIM, HemoTonic) were developed and certifi

1. Development of functional foods for radioprotection
A. Development of functional foods with protective activity on hematopoiesis/immune system and stem cells against radiation
(1) Development of the functional foods
- Two pilot products (HemoHIM, HemoTonic) were developed and certified in KFDA
- One provisional product (P, P-2) was developed
(2) Determination of the effects of pilot Product (HemoHIM) on recovery of depressed immune system, and its inhibitory activity on cancer cell growth
(3) Studies on the mechanism of pilot products for the hematopoiesis protection from radiation.
(4) Determination of the protective effects of pilot products on stem cells of self-renewal organs, acute/subacute syndrome, and cancer development.
(5) Evaluation of the protective effect of pilot products against radiation-induced oxidative damage, and identification of its active components.
(6) Evaluation of clinical efficacy of pilot products
(7) Screening of new food resources with immune/hematopoiesis stimulation and radioprotection
B. Screening of food material and development of mixture preparation for protection of radiation-induced chronic damage (carcinogenesis)
(1) Screening of food materials for protection of radiation-induced chronic damage
(2) Selection of effective materials and development of mixture preparations, and evaluation of their activities
2. Security for application of gamma-irradiation techniques to sanitization of functional food resources
A. Verifying safety of gamma-irradiated 6 herbs in respect of genotoxicity
B. Verifying stability of components from gamma-irradiated herbs
C. Verifying stability in the biological activity of gamma-irradiated herbs that have anti-oxidative activity
3. Radioprotective effects of physiological substances and antioxidants, and screening of natural products
A. Evaluation of protective effects of physiological substances and antioxidants
B. Synergistic effects of cotreatment of radioprotective substances
C. Screening of radioprotective activities of natural food resources

목차 Contents

• 제1장 연구개발과제의 개요...39
• 제2장 국내.외 기술개발 현황...41
• 1. 기능성 식품 개발 현황...41
• 2. 방사선 장해 대응 기능성 물질 및 방어제 개발 현황...43
• 3. 감마선 조사를 이용한 기능성식품원료 위생화기술 현황...45
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과...47
• 제1절 방사선 대응 기능성식품 개발...47
• 1. 서론...47
• 2. 연구 내용 및 방법...49
• 3. 연구결과 및 고찰...72
• 4. 참고문헌...230
• 제2절 기능성 식품원료의 위생화를 위한 감마선 조사기술 적용 가능성 확보...236
• 1. 서론...236
• 2. 연구내용 및 방법...237
• 3. 연구결과 및 고찰...240
• 4. 참고문헌...262
• 제3절 세포생리물질/항산화제의 방어효능연구 및 천연소재 검색...264
• 1. 서론...264
• 2. 연구내용 및 방법...265
• 3. 연구결과 및 고찰...271
• 4. 참고문헌...308
• 제4장 연구개발 목표 달성도 및 대외 기여도...310
• 1. 연구개발 목표의 달성도...310
• 2. 대외 기여도...311
• 제5장 연구개발결과의 활용 계획...313
• 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외 과학기술정보...314