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보고서 상세정보

한국인의 대표식품 중 오염물질 섭취량 및 위해도 평가

Dietary Intake and Risk Assesment of Contaminants in Korean Foods

주관연구기관 한국보건산업진흥원
Korea Health Industry Development Institute
연구책임자 박선오
참여연구자 이행신, 최성희, 김미경, 이지연, 이만술, 김운성, 이주돈, 송범호, 김도희, 이경석, 조영주 ...  
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2006-11
주관부처 식품의약품안전청
사업 관리 기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201000015108
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 중금속.무기질.아플라톡신.총식이조사.식품섭취량.위해도 평가.Heavy Metals.Minerals.Aflatoxin.Total Diet Study.Food Intake.Risk Assessment.Dietry intake and Risk Assessment of Contaminants in Korean Foods.
초록

○대표식품(Food List)의 선정, ○대표조리법 도출, ○식품섭취량 분석, ○사계절 별로 시료 구입 및 처리, ○대표식품별 중금속과 무기질, 아플라톡신 함량 분석 ○대표식단에 근거한 중금속 등, 아플라톡신 관련 섭취량, 위해도 평...

Abstract

With a rapid increase in food trade between countries, it became more important for a government to monitor and evaluate the expos...