초록 ▼

1. 연구개발 내용
포도 비가림 재배는 품질향상 및 약제 방제 절감 효과에 따른 저 농약재배 등에 대한 효과로 계속 증가하는 추세이나, 아직도 많은 면적이 노지에서 재배되고 있다. 포도 비가림 재배는 주산지에서 재배되는 품종 및 수형 등에 따라 형태가 매우 다양하다. 비가림 재배가 널리 이용되는 품종들은 캠벨얼리처럼 단초전정을 하여 과실 착과가 일정하게 배열되어 비가림을 쉽게 할 수 있는 수형상 특징을 가지고 있다. 반면에 거봉과 같이 장초전정을 위주로 하는 대립계 품종들은 과실의 착과 위치가 일정하지 않고 덕에 고루 배치되어

1. 연구개발 내용
포도 비가림 재배는 품질향상 및 약제 방제 절감 효과에 따른 저 농약재배 등에 대한 효과로 계속 증가하는 추세이나, 아직도 많은 면적이 노지에서 재배되고 있다. 포도 비가림 재배는 주산지에서 재배되는 품종 및 수형 등에 따라 형태가 매우 다양하다. 비가림 재배가 널리 이용되는 품종들은 캠벨얼리처럼 단초전정을 하여 과실 착과가 일정하게 배열되어 비가림을 쉽게 할 수 있는 수형상 특징을 가지고 있다. 반면에 거봉과 같이 장초전정을 위주로 하는 대립계 품종들은 과실의 착과 위치가 일정하지 않고 덕에 고루 배치되어 있기 때문에 간편한 비가림 설치가 곤란하고 무가온 시설과 같이 설치비용이 많이 소요되기 때문에 일부 농가에서만 제한적으로 이용되고 있을 뿐 실용화되어 있지 않다.
포도의 비가림 시설형태는 매우 다양하며, 형태별로 장단점이 있지만 그 중 널리 사용되는 캠벨얼리 품종의 간이 비가림 시설 형태는 가장 취약한 형태이다. 간이 비가림 형태는 기존의 덕시설에 비가림을 할 수 있게 자재를 보강하여 이용한 것으로 설치가격이 저렴하여 전국적으로 이용된다. 이 형태의 설치구조는 기존의 철선과 비닐만으로 이루어진 것으로 견고성이 매우 약해 생육기 중 비바람에 의해 쉽게 파손된다. 또한 비닐 폭이 적어 비가림이 과실에만 집중되어 잎의 병 발생이 높으며, 비닐과 수관의 간격이 거의 없어 비닐내의 공기유통이 불량하여 고온장해와 엽소현상 발생이 높아 비가림 재배의 효과가 떨어진다. 따라서 최근에는 과실만을 비가림하는 형태보다는 잎에서 발생되는 병 발생을 줄일 수 있는 방안으로 가능하면 비닐 폭을 넓히고 비닐과 수관의 간격을 높여 공기 유통을 원활히 할 수 있는 형태의 비가림 시설을 고안하여 이용하고 있고, 형태도 지역마다 다양하다. 이러한 대부분의 형태는 자재를 투입하여 덕 위에 비가림을 위한 시설을 하기 때문에 시설비가 투입되는 단점이 있지만, 기존 간이 비가림 재배의 문제점를 해결할 수 있어 비가림 효과가 매우 높다. 그러나 이러한 새로운 비가림 형태 자체도 일정한 모델을 참고로 설치된 것이 아니라 지역에 특성에 맞추어 고안된 것이므로 시설비가 투입된 만큼의 효율적인 구조가 많치 않고, 품종과 수형이 다르면 적용하기가 어렵기때문에 타 지역에서는 사용하기가 곤란하다.
대립계인 거봉과 같은 품종에서는 비가림 재배를 이용하는 농가가 극히 드물다. 대립계 포도는 대부분의 품종이 유전적 특성상 수세가 강하기 때문에 수량 및 품질의 향상을 위해 수관을 확장하여 재배해야 하기 때문에 캠벨얼리와 달리 열간 및 주간의 재식거리를 넓힌 수형을 이용한다. 또한 대립계 품종들은 전정 방법이 주로 장초전정을 사용하기 때문에 과실의 착과 부위가 일정하지 않고 덕면에 고루 분포되는 특징이 있다. 이러한 형태는 캠벨얼리와 같이 과실부위만을 비가림하는 간이 비가림식의 형태를 적용하기가 어렵기 때문에, 대부분의 수관을 전부 비가림하는 방법이 사용될 수밖에 없다. 일부 농가에서는 무가온 하우스 시설형태를 비가림 재배로 활용하는데, 가온을 하지 않고 측면을 비닐 피복하지 않고 단지 수관의 위 부분만 비닐를 설치하여 비가림으로 이용하고 있다. 이러한 비가림 시설은 효과가 매우 높은 것으로 보이나, 노지재배에서 비가림 재배를 목적으로 전환할 경우 이러한 무가온 시설을 설치하는 것은 과도한 투자가 될 수 있다. 현재는 일부 농가에서 거봉 품종에서 기존의 덕시설에 아치형 파이프를 가설한 간이 비가림 하우스형태를 이용하고 있지만, 포도 대립계 품종을 위한 비가림 재배는 아직 초기 단계라 할 수 있다.
거봉 품종의 경우 봉지재배도 널리 실용화되지 못하고 있어, 병충해 방지를 위해 많은 농약 살포로 재배되고 있는 실정이기 때문에 과실내 농약 잔류의 위험성이 높아 우선적으로 약제방제를 줄일 수 있는 재배방법이 필요하다. 요즘에는 과도한 농약 살포에 의한 과실 농약잔류 문제가 공론화 되고 있어 비가림 재배에 대한 관심이 고조되고 있으나, 거봉 품종에 이용할 수 있는 비가림 시설형태 및 비가림 재배의 효과에 대한 정확한 자료가 부족하다. 현재 안성 지역의 거봉 품종에서 사용되는 비가림 시설 형태는 병해 발생 예방에 의한 약제 방제 절감 및 품질의 향상 효과가 높은 것으로 보고 있으나, 비닐 및 덕과의 간격이 없이 밀착된 형태가 대부분으로 공기 유통이 어려워 비닐 내부의 온도가 너무 높게 상승되며, 이러한 고온 장해로 인하여 과실 착색이 불량하게 되는 문제가 발생하고 있다. 거품품종의 기존 비가림 하우스 시설 형태에서 발생하는 착색불량 문제는 농민들이 비가림 효과에 대한 우려를 갖게 하여 비가림 재배가 널리 이용되지 못하는 원인이 되고 있다. 따라서 이러한 고온장해에 의한 착색불량 문제만 해결할 수 있는 비가림 시설형태가 개발될 수 있으면, 비가림 재배면적은 급속히 증가할 것으로 생각된다.
이와 같이 현재 이용되고 있는 포도 비가림 재배의 효과는 이미 많은 지역에서 증명된 상태이나 지역별로 비가림 시설의 형태적 문제점이 존재하며, 농민에 비가림 재배 이용시에 문제점으로 들고 있는 공통점은 다음과 같다.
첫째, 포도 품종 및 수형에 적합한 모델 미 정립
둘째, 포도 비가림 시설의 구조 불합리에 의한 고온 장해 및 엽소 현상문제
셋째, 포도 비가림 시설의 견고성 미흡
넷째, 포도 비가림 재배 효과 저하
다섯째, 농가의 비가림 시설 제작시 표준화 모델이 없어 설치에 어려움이 있음.
이러한 문제점을 보완하여 비가림 재배의 효율성을 높이고 비가림 재배를 이용코자 하는 농민들이 쉽게 제작할 수 있는 비가림 재배 시설 표준화 모델 개발이 필요하다. 따라서 본 연구는 다음과 같은 내용을 수행하였다.
1) 국내에서 지역적으로 이용되는 비가림 시설의 형태를 조사하고, 형태별 장단점 및 품질에 미치는 영향을 비교 분석하여 효과적인 비가림 시설 형태를 선발.
2) 지역별 우수 비가림 시설 형태별 미세 환경조사, 병해발생정도, 품질조사 그리고 견고성 조사를 통하여 문제점 도출 및 기초자료를 확보.
3) 비가림 재배시의 문제점인 고온장해 방지를 위한 비닐설치 규격별 미세 환경변화를 실험을 통한 최적 비닐 형태를 구명
4) 지역별 우수 비가림 재배시설의 기초자료 및 비닐 형태 설정 실험의 결과를 토대로 지역별로 나누어 현지 포도 농가과원에서 견고성 보완하여 품종별 개량 비가림 시설을 제작한 후, 미세 환경변화, 병해발생정도, 품질조사 및 견고성 등을 조사하고, 기존의 비가림 시설과 경제성을 비교 분석함.
5) 현지 제작된 개량 비가림 시설의 최적 조건을 구명 비가림 시설의 장점을 보완하여 포도 비가림 재배 시설 표준화 모델을 개발함.
2. 연차별 연구개발 목표 및 내용
본 연구는 포도 품질향상을 위한 비가림 재배시설 표준화 모델 개발을 위해서 1996. 10월부터 시작하여 1999. 10월까지 3년에 걸쳐서 세부 및 협동과제 등 3개의 과제로 다음과 같은 내용과 범위로 연차적으로 수행되었다.

Abstract ▼

The objective of this research was to develop standard models of cultivation under rain shelter for the improvemnet of grape fruit quality.
By the results of survey on actual state of utilization and characteristics of structure of cultivation under rain shelter(CRS) in grape cultivation area, ty

The objective of this research was to develop standard models of cultivation under rain shelter for the improvemnet of grape fruit quality.
By the results of survey on actual state of utilization and characteristics of structure of cultivation under rain shelter(CRS) in grape cultivation area, types of CRS differed according to grape cultivars and tree forms in spite of the same cultivar. Especially, important factor of structural difference among types of CRS was position of fruit setting on canopy of grapevine.

목차 Contents

• 표지 ...1
• 제출문 ...2
• 요약문 ...3
• Summary ...13
• Contents ...16
• 목차 ...19
• 제1장 서론 ...22
• 제1절 연구개발의 필요성 및 목적 ...22
• 제2절 연구개발의 내용과 범위 ...24
• 제2장 포도 비가림 재배 이용실태 및 시설 특이성 조사 ...28
• 제1절 서설 ...28
• 제2절 포도 재배 및 비가림 재배 이용 실태 ...28
• 1. 포도 재배 현황 및 비가림 재배 실태 조사 방법 ...28
• 2. 포도 재배 현황조사 ...29
• 3. 포도 비가림 재배 이용 현황 ...31
• 4. 포도 비가림재배 이용 실태 ...33
• 가. 포도 수형 이용 형태 ...33
• 나. 포도 비가림 시설 이용 형태 및 특징 ...40
• 다. 포도 지역별 비가림 시설 형태 및 장단점 ...43
• 제3절 포도 비가림 재배 시설 우수 형태 선발 ...62
• 1. 조사 지역 및 방법 ...62
• 2. 비가림 재배형태별 미세환경, 광합성 및 과실 품질 조사 ...63
• 가. 비가림 형태별 온도 및 광합성 변화 ...63
• 나. 비가림 형태별 병 발생 조사 ...67
• 다. 비가림 형태별 과실 품질조사 ...69
• 3. 포도 비가림 형태별 견고성 분석 ...71
• 가. 포도 비가림 시설의 견고성 조사 기준 ...71
• 나. 포도 비가림 시설의 견고성 ...72
• 4. 포도 우수 비가림 형태 선정 ...74
• 제3장 포도 개량 비가림 시설 개발 ...76
• 제1절 서설 ...76
• 제2절 포도 비가림 비닐 설치 형태 기준 설정 연구 ...76
• 1. 연구목적 및 조사방법 ...76
• 2. 비닐 설치 형태가 내부 온도변화에 미치는 영향 ...77
• 가. 비닐 설치형태가 수관과 비닐사이의 온도 변화에 미치는 영향 ...77
• 나. 비닐 설치형태가 과실 착과 부위 온도 변화에 미치는 영향 ...79
• 다. 비닐 설치형태가 병 발생에 미치는 영향 ...80
• 3. 포도 비가림 재배 표준화 형태 선정을 위한 기준 ...82
• 제3절 포도 개량 비가림 재배 형태 현지 제작 ...84
• 1. 단초전정 품종(캠벨얼리) 의 평덕식(개량 일문자형) 개량 비가림 현지 제작형태 ...85
• 2. 단초전정 품종(캠벨얼리) 의 울타리식(웨이크만형) 개량 비가림 현지 제작 형태 ...87
• 3. 장초전정 품종(거봉) 의 개량 하우스형 비가림 시설 현지 제작 형태 ...89
• 제4절 포도 개량형 비가림 형태별 미세 환경변화, 병 발생 그리고 과실 품질조사 ...91
• 1. 개량 비가림 시설 형태별 조사 방법 ...91
• 2. 개량 비가림 형태별 미세 환경변화 ...92
• 가. 단초전정 품종(캠벨얼리)의 개량형 비가림 형태 ...92
• 나. 장초전정 품종(거봉) 의 개량 비가림 하우스 시설 형태 ...103
• 3. 개량형 비가림 시설 형태별 견고성 ...112
• 가. 캠벨얼리 개량 비가림 시설 형태(상주, 수원) ...112
• 나. 거봉 품종의 개량 비가림 하우스 시설 형태(천안) ...113
• 제4장 포도 비가림 표준화 모델 및 경제성 분석 ...114
• 제1절 포도 비가림 재배 시설 표준화 모델 ...114
• 1. 단초전정 수형(캠벨얼리) 이용 비가림 시설 표준화 모델 ...114
• 2. 장초전정 수형(거봉) 비가림 하우스 시설 표준화 모델 ...116
• 제2절 포도 비가림 재배 표준화 모델 형태별 설치비 및 경제성 비교 ...118
• 1. 기존 덕식 비가림 시설 자재 소요량 및 설치비 ...118
• 2. 경기도 개량형 비가림 시설 자재 소요량 및 설치비 ...119
• 3. 영동 개량형 비가림 시설 자재 소요량 및 설치비(20a 기준) ...120
• 4. 포도 비가림 재배 표준화 모델 자재 소요량 및 설치비(충남대학교) ...121
• 5. 비가림 형태별 구조 및 경제성 비교 ...124