초록 ▼

1. 최종목표
○ 솔잎 고유의 기능성 및 가공된 제품의 기능성을 검증 및 비교분석
○ 제품가공법에 따른 기능성의 변화의 추적을 통한 제품 가공법 개선
○ 첨가물의 종류 및 농도를 다양화하여 기호성을 높인 제품 개발
2. 개발내용 및 결과
○ 다양한 용매를 이용해 제작된 솔잎 추출물의 총 폴리페놀성 성분 및 프로안토시아니딘 함량 측정
- 열수 추출물의 경우 가장 높게 나타났으며, 에탄올 추출물, 헥산 추출물, 아임계 추출물 순으로 저하
○ 다양한 용매를 이용해 제작된 솔잎 추출물의 총 폴리페놀성

1. 최종목표
○ 솔잎 고유의 기능성 및 가공된 제품의 기능성을 검증 및 비교분석
○ 제품가공법에 따른 기능성의 변화의 추적을 통한 제품 가공법 개선
○ 첨가물의 종류 및 농도를 다양화하여 기호성을 높인 제품 개발
2. 개발내용 및 결과
○ 다양한 용매를 이용해 제작된 솔잎 추출물의 총 폴리페놀성 성분 및 프로안토시아니딘 함량 측정
- 열수 추출물의 경우 가장 높게 나타났으며, 에탄올 추출물, 헥산 추출물, 아임계 추출물 순으로 저하
○ 다양한 용매를 이용해 제작된 솔잎 추출물의 총 폴리페놀성 물질의 농도에 대한 프로안토시아니딘 함량 비교
- 아임계 추출물의 경우 가장 높은 함량을 보였고, 헥산 추출물, 에탄올 추출물, 열수 추출물 순으로 저하
○ 제품가공법에 따른 솔잎 추출물의 in vitro 항산화 활성 측정 및 비교 분석
- 열수 추출물이 가장 높은 활성을 보였으며 에탄올 추출물도 비교적 높은 활성을 나타냄
○ 제품가공법에 따른 솔잎 추출물의 in vivo 항산화 활성 측정 및 비교 분석
- 콜레스테롤 식이를 공급한 군의 SOD 및 GPx 활성은 대조군에 비해 감소 하였고 솔잎 열수추출물군과 솔잎 아임계추출물 군에서 증가
○ 솔잎 추출물의 혈류개선효과, 고지혈증 예방효과
- 혈소판 응집저해능의 경우 열수추출물 공급군이 가장 높았으며 아임계 추출물도 저해능을 나타냄
- 혈액 중 콜레스테롤 수치가 솔잎 열수추출물의 투여에 의해 현저하게 감소
3. 사업성과
○ 기술적 성과
원료 추출법에 따른 솔잎 추출 분말의 기능성 성분인 총 폴리페놀성 성분 및 프로안토시아니딘의 함량을 측정하여 기능성 강화를 위한 최적 추출법 결정을 위한 기초자료 확보로 보다 효과적인 가공법 확립
○ 경제적 성과
다양한 추출법에 의해 얻어진 솔잎 추출 분말의 항산화 활성 비교분석을 통한 최적 가공법 확립을 위한 기초자료 확보로 항산화 활성 강화 제품 개발 솔잎 추출 분말에 대한 동물실험을 통한 보다 설득력 있는 자료 확보
○ 활용성과 등
확보된 자료를 정리하여 학술진흥재단 등재 학술지에 논문 게재
기능성 검증을 통해 미국으로 수출 개시 (2008년 $72,000 선적)
언론기관을 통한 홍보 : 국제신문 1월 15일자 16면
4. 향후추진계획
○ 본 연구결과를 활용한 특허 출원
○ 향후 캡슐형태의 제품 개발 예정
○ 고부가가치 Upgrade 제품 출시를 위한 제품 디자인 및 시장조사
○ Upgrade 제품 출시 및 제품 홍보

목차 Contents

• 최종보고요약서(초록)...1
• 3. 과제별 세부 집행내역...3
• I. 조성 금액...3
• II. 과제개발비 집행내역...3
• 개발결과의견서...6
• 목차...9
• 제 1 장 서론...10
• 제 1 절 개발대상기술의 개요...10
• 제 2 절 기술개발의 필요성 및 중요성...11
• 제 3 절 국내·외 관련 기술의 현황...12
• 제 4 절 국내·외 시장규모...13
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법...14
• 제 1 절 솔잎 추출 엑기스의 제조...14
• 제 2 절 솔잎 추출 분획물의 제조...14
• 제 3 절 솔잎 추출 엑기스의 in vitro 상의 기능성 검증...15
• 제 4 절 솔잎 추출 엑기스의 in vivo 기능성 검증...17
• 제 3 장 사업성과...20
• 제 1 절 기술적 성과...20
• 제 2 절 경제적 성과...22
• 제 3 절 기타 성과...29
• 제 4 장 결론...30
• 제 1 절 기술개발...30
• 제 2 절 시제품 제작 및 상품화...30
• 제 3 절 향후 계획...31
• 부 록...32
• 제품사진...32