초록 ▼

1. 최종목표
- 퍼지 알고리듬을 이용한 냉장고의 온도 제어
- RFID 시스템에 의한 음식물 데이터 자동 저장
- 냉장고의 온도와 동작상태의 이력을 데이터베이스로 저장
- PC와 유무선으로 호환하여 저장된 데이터베이스의 자료 조회와 관리를 할 수 있는 이력 관리 시스템 개발
2. 개발내용 및 결과
학교의 급식 시설에서 식품의 보존을 위해 필요한 냉장고의 온도 관리는 식중독을 예방하기 위해 필수 불가결하므로 정전이나 오작동에 의한 온도 변화를 데이터베이스로 저장하여 확인할 필요가 있다. 개발한 제품은

1. 최종목표
- 퍼지 알고리듬을 이용한 냉장고의 온도 제어
- RFID 시스템에 의한 음식물 데이터 자동 저장
- 냉장고의 온도와 동작상태의 이력을 데이터베이스로 저장
- PC와 유무선으로 호환하여 저장된 데이터베이스의 자료 조회와 관리를 할 수 있는 이력 관리 시스템 개발
2. 개발내용 및 결과
학교의 급식 시설에서 식품의 보존을 위해 필요한 냉장고의 온도 관리는 식중독을 예방하기 위해 필수 불가결하므로 정전이나 오작동에 의한 온도 변화를 데이터베이스로 저장하여 확인할 필요가 있다. 개발한 제품은 대형 음식점의 냉장고에도 적용할 수 있으므로 파급효과가 매우 클 것으로 예상된다. 퍼지 알고리듬을 이용한 self-tuning PID 온도 제어기를 개발하였고, RFID 시스템에 의한 음식물 데이터 자동입력 기능, 데이터베이스에 의한 온도와 동작상태 데이터의 저장, 구조 명시, 효율적 검색 기능을 개발하였으며, 냉장 시스템과 PC의 유무선 통신 시스템을 개발하였다.
3. 사업성과
○ 기술적 성과
퍼지 알고리듬을 이용함으로써 산업 현장에서 많이 사용되고 있는 PID 제어기의 self-tuning을 효율적으로 수행하여 냉장고의 형태나 동작 상태에 상관없이 제어 목적을 달성하였으므로 정밀 온도 제어 분야에서 활용될 수 있을 것으로 기대된다. ZigBee를 이용한 무선 송수신 기능이 내장되어 있어서 설치가 쉽고 유사시에도 안전하게 데이터를 취득할 수 있다. 냉장고에 음식을 넣을 때 RFID 시스템에 의해 유통기한 등을 자동으로 입력하여 사용자에게 정보를 제공할 수 있는 RFID 응용 시스템을 구성하였다. 또한, 냉동고의 데이터 이력 관리 시스템의 도입으로 데이터베이스 분야에도 활용 가능할 것으로 기대된다.
○ 경제적 성과
식품의 신선도를 가장 중요시해야 하는 종합병원과 요양원의 수가 1,200개소, 학교 급식소가 1,500개소, 공공기관 급식소가 350개소, 대형음식점 및 대중이용 식당이 10만개소 이상임을 감안할 때 본 기술이 적용되어 상품화된다면 집단급식 사고예방을 위해 많은 급식소나 식당에서 수요가 있을 것이고 기존 냉장냉동 기기 대체 보급 확대로 인한 매출 증대 효과가 매우 클 것으로 예상된다.
○ 사회적 성과(일자리 창출 등)
학교의 급식 시설에서 식품의 보존을 위해 필요한 냉장고의 온도 관리는 식중독을 예방하기 위해 필수 불가결하므로 본 연구의 결과에 의해 사회적 물의를 일으킬 수 있는 집단 식중독 사건들을 줄일 수 있을 것이다.
4. 향후추진계획
향후 개발 시연회 등에 의한 신제품 홍보, 냉동 냉장 개발업체 협력사 확보, 단체 급식소 및 대형 식당에 대한 홍보 및 공급 계약, 홈페이지를 이용한 지속적인 홍보, 요식업중앙회 및 정부 관련기관의 연계를 통한 보급 확대 등을 통해서 제품의 판로를 개척하고자 한다. 냉장 관리 시스템인 본 제품을 300만원 이하의 낮은 가격으로 공급함으로써 가격 경쟁력을 확보하고 다른 목적의 온도 제어 시스템에 본 기술을 적용하여 시장의 확대를 꾀하고자 한다.

목차 Contents

• 사업비사용실적보고서...1
• Ⅰ. 총괄현황...1
• Ⅱ. 과제개발비 세부집행내역...1
• 개발결과의견서...5
• 최종보고요약서(초록)...7
• 목 차...9
• 제 1 장 서론...10
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법...11
• 제 1 절 퍼지 알고리듬을 이용한 온도 제어...11
• 제 2 절 유무선 통신 시스템 개발...16
• 제 3 절 RFID 시스템 구성...21
• 제 4 절 데이터베이스 구성...26
• 제 3 장 사업성과...42
• 제 1 절 기술적 성과...42
• 제 2 절 경제적 성과...42
• 제 4 장 결론...43