초록 ▼

기술개발의 필요성
당뇨병환자는 세계적으로 1억5천만명이상이나 되며, 미국만으로는 1,700만 명, 한국은 200만명 정도로 성인의 10%가 당뇨병환자로 추산되고 있다, 특히 50대 이후의 당뇨환자로 전환 직전에 있는 당뇨병 전단계의 예비당뇨군을 포함시키면 그 숫자는 성인의 20%이상을 상회할것으로 추정되고 있으며 이러한 당뇨환자 또는 예비당뇨군의 수는 해를 거듭할수록 증가 추세에 있다. 이와 맞물려 당뇨환자를 위한 혈당강하용 기능식품의 시장이 국내외적으로 급속히 확대되고 있다. 따라서
우리나라에서도 세계시장에서 경쟁력을

기술개발의 필요성
당뇨병환자는 세계적으로 1억5천만명이상이나 되며, 미국만으로는 1,700만 명, 한국은 200만명 정도로 성인의 10%가 당뇨병환자로 추산되고 있다, 특히 50대 이후의 당뇨환자로 전환 직전에 있는 당뇨병 전단계의 예비당뇨군을 포함시키면 그 숫자는 성인의 20%이상을 상회할것으로 추정되고 있으며 이러한 당뇨환자 또는 예비당뇨군의 수는 해를 거듭할수록 증가 추세에 있다. 이와 맞물려 당뇨환자를 위한 혈당강하용 기능식품의 시장이 국내외적으로 급속히 확대되고 있다. 따라서
우리나라에서도 세계시장에서 경쟁력을 가질 수 있는 혈당강하용 기능성제품의 개발이 필요하다.
한편 FTA 무역자유화 조치로 우리나라의 주요작물인 벼가 시장 경쟁력이 저하되면서, 대체작물로서 인삼의 재배면적이 급속히 늘어나고 있어 수년내에 과잉생산에 따른 인삼가격의 폭락이 예상된다. 따라서, 인삼의 소비 증가를 위한 새로운 소모처를 개발해야하는 시급성이 요구된다.

목차 Contents

• 과제명 : 진세노사이드 Rg3강화 항당뇨기능성소재 개발...1
• 목차...2
• 제 1 장 서론...3
• 제 1 절 기술개발의 필요성...3
• 제 2 절 국내외 기술의 현황...3
• 제 3 절 국내외 시장 규묘...4
• 제 4 절 기술 개발의 개요...5
• 제 2장 과제개발 내용 및 방법...6
• 제 1 절 재료...6
• (1)수삼원료...6
• (2)홍삼원료...6
• (3)흑삼원료...6
• 제 2 절 제품제조방법...7
• (1)제조방법...7
• (2)제조과정 중 Ginsenosides의 함량변화...9
• (3)제조과정 중 Benzo(a)pyrene 함량변화...11
• 제 3 절 제품의 혈당강하 기능성 검정...14
• (1)목적...14
• (2)시험제목...14
• (3)시험방법...14
• (4)시험결과 및 고찰...18
• (5)시험요약...35
• 제 3 장 사업성과...36
• 제 1 절 기술적 성과...36
• 제 2 절 경제적 성과...36
• 제 3 절 기타 성과...37
• 제4장 결 론...37