초록 ▼

1. 최종목표
- 키조개의껍질(조가비)을 쉽게 탈각하고 관자의 손실을 방지하는기기 개발
- 키조개의 관자를 보다 쉽고 편리하게 탈각하며, 내용물을 위생적으로 처리
- 노동력 노령화에 따른 기계의 작동기술을 단순화하고, 생산성을 향상시킴
- 특수 사용환경(염분 및 수분)에 견딜 수 있는 기기 개발
- 사용자가 쉽게 습득하고, 간편하게 조작할 수 있으며 세척이 용이하게 간단한 구조로 제작한다.
2. 개발내용 및 결과
가. 키조개 이송 컨베이어 장치
키조개가 일정한 간격으로 배열되어 관자 부착

1. 최종목표
- 키조개의껍질(조가비)을 쉽게 탈각하고 관자의 손실을 방지하는기기 개발
- 키조개의 관자를 보다 쉽고 편리하게 탈각하며, 내용물을 위생적으로 처리
- 노동력 노령화에 따른 기계의 작동기술을 단순화하고, 생산성을 향상시킴
- 특수 사용환경(염분 및 수분)에 견딜 수 있는 기기 개발
- 사용자가 쉽게 습득하고, 간편하게 조작할 수 있으며 세척이 용이하게 간단한 구조로 제작한다.
2. 개발내용 및 결과
가. 키조개 이송 컨베이어 장치
키조개가 일정한 간격으로 배열되어 관자 부착 면이 가열기에 직각으로 놓여 하나씩 순차적으로 이송되도록 하며 찌꺼기나 기타 부착물이 가열장치에 도달되기 전에 밑으로 제거되도록 고안한다. 또한 위치감지 센서를 이용하여 키조개가 가열되는 동안 멈추고 탈각이 완료된 후 이송이 되도록 고안한다.
나. 탈각 가열장치
가열장치는 사업의 기획단계에서부터 증기를 이용한 탈각과정을 목표로 정하고 장치를 고안하고 설계를 실시였다. 그러나 증기를 이용한 탈각은 탈각시간 및 지속적인 작업조건의 문제점이 발생하여 사업의 중후반부터 화염분사에 의한 탈각방법을 제안함과 동시에 제작과 실험을 병행하였다. 또한 키조개가 컨베이어를 따라 일정한 속도로 이송한 후 감지되는 위치에서 키조개에 증기를 분사하거나 화염을 가열하도록 하고, 완전 탈각되면 탈각 후 가열되지 않도록 고안한다.
다. 탈각 키조개 이송작업대
키조개 이송컨베이어장치의 끝의 하부에 설치하여 이송컨베이어장치를 거쳐 나온 조갯살과 조가비가 분리된 키조개를 받도록 고안한다. 또한 이송장치를 통과하면서 분리작업이 이루어지며, 조갯살만 끝으로 이송되며 다음 단계인 냉각장치로 연결되도록 한다.
라. 냉각장치
탈각된 조갯살과 관자의 내용물이 변질되지 않도록 약 4도 이하의 온도로 유지되도록 설계하며. 냉각된 물이 순환하여 조갯살이 냉각기의 아래로 가라앉지 않도록 설계하였다.
마. 동력 및 가열기 제어와 안전장치
증기분사노즐은 고온, 고압의 증기를 사용하기 때문에 일정온도 및 압력에 도달 했을때 제어할 수 있는 장치가 요구되며, 고압의 가스를 이용한 가열장치는 가스의 누출이나 연소에 의한 산소 부족현상이 발생할 수 있기 때문에 가스의 제어와 환기를 강제할 수 있는 제어장치가 요구된다. 더불어 장치의 점검 및 수리할 때 동력 및 증기나 가스를 제어할 수 있는 안전장치를 충분히 고려하여 안전사고에 대비하였다.
3. 사업성과
1) 기술적 성과
- 자동화부품을 이용한 기계장치의 사용으로 생산지의 노령 인력을 활용할 수 있고, 고임금과 인력수급 난에 대비할 수 있다.
- 조가비로부터 관자를 완전 분리할 수 있고, 냉각기를 이용한 세척과정을 통해 관자의 변질을 방지 할 수 있다.
- 소수 인력으로 생산이 가능하게 됨으로써 인력수급에 의한 압박감이 해소되며, 짧은 시간에도 작업의 시작과 종결이 가능함으로 여분의 짧은 시간까지도 효율적으로 운용할 수 있음.
- 생산과정이 간단하기 때문에 근로자가 쉽게 업무를 파악할 수 있고, 기계에 대한 빠른 숙련이 이루어지기 때문에 필요시 대체 인력의 투입이 원활하다.
2) 경제 성과
- 조가비로부터 관자를 완전 분리하여 조가비에 붙어 폐기 되는 양을 생산할 수 있어 경제적 효과를 거둘 수 있다.
- 기계화된 장치의 이용으로 생산지의 노령 인력을 사용할 수 있고, 고임금에 대체할 수 있기 때문에 노동력을 절감하여 작업원가를 줄일 수 있다.
- 지속적인 연구와 기술축척 및 연구를 통하여 제조원가를 낮추고 시장성을 확보함.
3) 사회적 성과(일자리 창출 등)
- 농어촌의 노동력 감소와 노령인구에 대한 대체효과 증가
- 단순노동에 대한 활동 가능한 노령층의 일자리 창출 가능
4. 기술개발결과 활용계획
- 개발 초기 단계로 사업신청서에 제시된 결과(평균 가공량 20,000/day)는 도출하지 못했으나, 지속적인 연구를 통하여 가공량을 늘릴 계획임이다.
- 위치감지센서에 의함 자동화장치는 수분과 염분 등의 사용조건에 취약하기 때문에 보다 내식성 부품의 대체가 필요하다

목차 Contents

• 표지...1
• 제1장. 서론...2
• 제1절. 키조개의 생태와 수요...2
• 제2절. 제품개발의 필요성...3
• 제2장. 과제개발 내용 및 방법...7
• 제1절. 개발내용...7
• 제2절. 개발결과...18
• 제3절. 개발방법...19
• 제3장. 사업성과...22
• 제1절 기술적성과...22
• 제2절. 경제적 성과...22
• 제4장. 결론...22
• 제1절. 장치의 성능...22
• 제2절. 생산성과 노동력 측면...22
• 제3절. 수요창출과 시장개척...23
• 제5장. 참고문헌...23
• 제6장. 개발사업성과 활용실적 보고...24
• 제7장. 개발사업성과 활용실적 보고...25
• 개발사업성과 활용실적 세부 설명서...26
• 제8장. 인도물 목록...31
• 대학시설장비 활용실적...32
• 개발사업성과 세부설명서...33
• 사업비사용실적보고서...35
• 개발결과의견서...39
• 최종보고요약서(초록)...40
• 부록...42