초록 ▼

1차년도
1) 당전이 효소의 생산 및 특성규명
2) 이소플라본의 정제
3) 당전이 효소를 이용한 당전이 이소플라본의 합성
4) 식물체 이소플라본의 탐색 및 정량기술 개발
2차년도
1) 당전이 이소플라본의 효소적 합성 및 구조분석
2) 당전이 이소플라본의 분리·정제
3) 이소플라본 이용 장내미생물의 선발 및 특성규명
4) 이소플라본의 생리활성 규명
3차년도
1) 산업화를 위한 생산조건 확립
2) 신규 당전이 이소플라본 화합물의 물성 규명
3) 신규 당전이 이소플라본

1차년도
1) 당전이 효소의 생산 및 특성규명
2) 이소플라본의 정제
3) 당전이 효소를 이용한 당전이 이소플라본의 합성
4) 식물체 이소플라본의 탐색 및 정량기술 개발
2차년도
1) 당전이 이소플라본의 효소적 합성 및 구조분석
2) 당전이 이소플라본의 분리·정제
3) 이소플라본 이용 장내미생물의 선발 및 특성규명
4) 이소플라본의 생리활성 규명
3차년도
1) 산업화를 위한 생산조건 확립
2) 신규 당전이 이소플라본 화합물의 물성 규명
3) 신규 당전이 이소플라본의 응용
4) 당전이 이소플라본의 분해특성 및 유용장내미생물 활성화
5) 이소플라본의 생리활성 규명

Abstract ▼

1st year
1. Production of carbohydrate enzyme having transglycosylation activity
2. Purification of isoflavones
3. Enzymatic synthesis of isoflavone glycoside
4. Exploration and development of quantification & qualification analysis method of isoflavones among folk plant
2nd year
1

1st year
1. Production of carbohydrate enzyme having transglycosylation activity
2. Purification of isoflavones
3. Enzymatic synthesis of isoflavone glycoside
4. Exploration and development of quantification & qualification analysis method of isoflavones among folk plant
2nd year
1. Enzymatic synthesis of isoflavone glycoside and structural analysis
2. Purification of isoflavone glycoside
3. Screen and characterization of isoflavone utilization intestinal bacteria
4. Identification of health beneficial properties of isoflavone
3rd year
1. Establishment of production condition of isoflavone glycoside for industrial use
2. Physicochemical properties of isoflavone glycoside
3. Application of isoflavone glycoside as food additive
4. Effects and utilizing properties of intestinal bacteria on isoflavone glycoside
5. Characterization of health beneficial properties of isoflavone glycoside

목차 Contents

• 표지 ...1
• 제출문 ...3
• 요약문 ...4
• SUMMARY ...7
• CONTENTS ...10
• 목차 ...12
• 제 1 장 서 론 ...15
• 제 1 절 연구개발의 배경 ...15
• 제 2 절 연구개발의 목표 ...15
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ...17
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ...18
• 제 1 절 이소플라본의 탐색 및 정량.정제법 개발 ...18
• 1. 이소플라본의 탐색 ...18
• 2. Recycling preparative HPLC를 이용한 이소플라본의 분리 ...32
• 3. ß-glucosidase에 의한 이소플라본 배당체의 분해 ...35
• 제 2 절 당전이 효소의 생산과 당전이 이소플라본의 합성 ...38
• 1. 당전이 효소의 클로닝 및 정제 ...38
• 2. Daidzin 당전이 유도체의 합성 ...43
• 3. Puerarin 당전이 유도체의 합성 ...50
• 제 3 절 당전이 이소플라본의 분자구조 분석 ...54
• 1. 당전이 이소플라본의 분자구조 분석 방법 ...54
• 2. Daidzin 당전이 산물의 분자구조 분석 ...54
• 3. Puerarin 당전이 산물의 분자구조 분석 ...59
• 제 4 절 당전이 이소플라본의 이화학적 특성 및 생리활성 ...63
• 1. Puerarin 당전이 유도체의 안정성 ...63
• 2. ß-glucosidase의 클로닝 ...65
• 3. 이소플라본 배당체를 분해하는 장내 미생물 선발 및 관련 유전자 확보 ...67
• 4. 이소플라본의 squalene synthase activity에 대한 저해능 측정 ...76
• 5. 이소플라본 당전이 유도체의 항산화 효과 ...78
• 제 4 장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ...83
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획 ...84
• 1. 당전이 효소의 활용 ...84
• 2. 자생식물 및 작물의 이소플라본 함량 ...84
• 3. 당전이 이소플라본의 활용 ...84
• 제 6 장 기타 중요 변동사항 ...86
• 제 7 장 참고문헌 ...87