초록

□ 연구개요
○ 본 연구는 이력추적관리시스템의 효율성을 분석하고 이를 활성화하기 위한 방안을 제시하는 연구로, 1) 이력추적관리의 우수요인분석과 모델개발 2) 이력추적시스템의 효율성 및 만족도분석 등 2개 세부과제로 구성되어 있다.
□ 연구목적
○ 1) 이력추적관리의 바람직한 모델을 제시하고, 2) 미국, 중국, 호주 등 쌀 주요 수출국의 생산동향 및 수출전략을 분석하며, 위한 대응방안을 모색한다.

Abstract ▼

The Food Traceability System has been introduced in many countries to provide information on the entire food process, from farm to table. This system allows consumers to have more control over the food they eat as well as more certainty in terms of the quality and the safety of the food. Two governm

The Food Traceability System has been introduced in many countries to provide information on the entire food process, from farm to table. This system allows consumers to have more control over the food they eat as well as more certainty in terms of the quality and the safety of the food. Two government developed Food Traceability Systems and other private ones are introduce in Korea since 2003
The main goal of this paper is to introduce the current situation and future prospect of Korean Food Traceability System to understand the sources of uncertainty to the customers to find how much traceability system on food can relieve the perceived uncertainty and to find out whether reduced uncertainty really pays for adopting the food traceability system. We will also analyze the factors and mechanisms to explain consumer behavior within the system. We will look for how consumers perceive the food traceability system and food with traceability and how producers will respod to the traceability system they use. Finally, we will answer the question on how to improve satisfaction and efficiency of the traceability system.

목차 Contents

• 표 지...1
• 제출문...2
• 목 차...3
• 요 약...4
• ABSTRACT...7
• [제1과제] 농산물 이력추적관리의 우수요인분석과 모델개발...9
• 1. 서 론...9
• 2. 농산물 이력추적관리 운영유형구분 및 평가요소...10
• 3. 국외 이력추적관리 사례조사...12
• 4. 국내 이력추적관리 사례조사...19
• 5. 국내외 이력추적관리 사례의 장단점 및 우수요인 분석...21
• 6. 이력추적관리 모델...23
• 7. 결론 및 제언...27
• <참고문헌>...28
• [제2과제] 농산물 이력추적시스템의 효율성 및 만족도 분석...30
• 1. 서 언...30
• 1.1 연구의 배경...30
• 1.2. 연구의 목적과 필요성...32
• 1.3. 연구의 내용과 범위...33
• 1.4 연구의 추진체계...36
• 2. 이력추적시스템 개념과 현황...38
• 2.1. 이력추적시스템의 개념과 목적...38
• 2.2. 이력추적의 국제적 동향...41
• 2.3. 우리나라의 이력추적시스템...69
• 3. 연구방법...87
• 3.1. 이력 추적 시스템의 소비자에 대한 영향분석...87
• 3.2. 이력 추적 시스템의 생산자에 대한 영향분석...93
• 3.3. 분석 방법...98
• 4. 연구결과...100
• 4.1. 자료의 수집...100
• 4.2. 분석결과...101
• 4.3. 연구분석 결과 요약...150
• 4.4. 이력추적시스템 구축에 대한 함의...153
• 5. 결론 및 제언...156
• <참고문헌>...159