초록 ▼

고추는 우리나라 국민 식생활에서 없어서는 안 될 중요한 향신채소이고 전체 채소 중 가장 많은 재배면적과 생산액을 차지한다. 그러나 농촌 인구의 고령화와 수확작업에 노력이 많이 소요되어 재배면적의 감소가 가속화되고 있다. 고추 주산지는 주로 경사지가 많아 규모화와 단지화가 필요하고, 농가 노령화에 대비하고 생력화를 위해 재배여건을 개선하여 작업단계별 기계화가 가능토록 해야 할 필요가 있다. 수확 노력의 절감을 위하여 1회의 수확으로도 기존의 여러 차례 수확한 것 만큼의 수량을 확보할 수 있는 품종 개발이 요구되어 일시수확형 품종 ‘생

고추는 우리나라 국민 식생활에서 없어서는 안 될 중요한 향신채소이고 전체 채소 중 가장 많은 재배면적과 생산액을 차지한다. 그러나 농촌 인구의 고령화와 수확작업에 노력이 많이 소요되어 재배면적의 감소가 가속화되고 있다. 고추 주산지는 주로 경사지가 많아 규모화와 단지화가 필요하고, 농가 노령화에 대비하고 생력화를 위해 재배여건을 개선하여 작업단계별 기계화가 가능토록 해야 할 필요가 있다. 수확 노력의 절감을 위하여 1회의 수확으로도 기존의 여러 차례 수확한 것 만큼의 수량을 확보할 수 있는 품종 개발이 요구되어 일시수확형 품종 ‘생력211호’와 ‘생력213호’가 육성되었다. 최근에 쌀의 과잉 생산, 가격하락 등으로 대체작물이 요구되어 다른 밭작물에 비하여 소득이 비교적 높은 고추를 도입하고, 논에서의 고추 재배는 경사지 밭에 비하여 기계화에 의한 생력재배에도 유리하여 고추의 논 재배 면적이 7.2% 차지하고 있으나 논 재배에 대한 연구가 부족하여 일시수확형 고추의 논 재배법 개발이 필요하다.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 요약문 ... 2
• SUMMARY ... 9
• 제 1 장 서 론 ... 11
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 13
• 제 1 절 국외 기술개발 현황 ... 13
• 제 2 절 국내 기술개발 현황 ... 14
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 17
• 제 1 절 일시수확형 고추의 논 재배 기술 개발 ... 17
• 1. 재료 및 방법 ... 17
• 2. 결과 및 고찰 ... 18
• 가. 정식 전 토양 분석 ... 18
• 나. 비종별 기비처리에 따른 생육 비교 ... 18
• 다. 비종별 시비에 따른 수량 비교 ... 20
• 라. 비종별 시비에 따른 병해 발생률 조사 ... 24
• 마. 비종별 시비에 따른 생육후기 토양 화학성과 미생물상 조사 ... 26
• 바. 비종별 시비에 따른 과 품질 비교 ... 29
• 3. 적 요 ... 30
• 제 2 절 홍고추 수량증대를 위한 시비기준 설정 ... 31
• 1. 재료 및 방법 ... 31
• 2. 연구결과 및 고찰 ... 32
• 제 3 절 일시수확형 고추의 환경친화적인 병해충 방제법 개발 ... 39
• 1. 길항미생물 및 방제 가능한 환경 친화적 물질 탐색 및 선발 ... 39
• 가. Dual culture assay ... 39
• 나. Detached leaves assay ... 39
• 다. ACC deaminase gene amplify ... 40
• 라. 친환경 물질 선발 및 분해성 테스트 ... 41
• 2. In vitro, in vivo 상에서의 선발 물질 연구 ... 42
• 3. 선발 물질과 미생물에 대한 시비 정립화 및 개발에 따른 개선점 보완 ... 46
• 가. 액상 제형화 ... 46
• 나. 입상화 형태의 제형화 ... 47
• 다. 온도 및 pH에 따른 안정성 측정 ... 47
• 라. 작물재배시기에 따른 자연 감쇄량 측정 ... 48
• 마 시비량 확립 및 오일류 효과 ... 48
• 4. 적요 ... 49
• 제 4 절 일시수확형 고추의 품질특성유지와 활용방안 ... 50
• 1. 재료 및 방법 ... 50
• 가. 일시수확형 고추 및 고춧가루의 품질 ... 50
• 나. 일시수확형 고추를 이용한 가공식품 제조 ... 52
• 2. 연구결과 및 고찰 ... 52
• 가. 일시수확형 고추 및 고춧가루의 품질 ... 52
• 나. 일시수확형 고추를 이용한 가공식품 제조 ... 55
• 제 4 장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ... 70
• 제 1 절 목표대비 대외달성도 ... 70
• 제 2 절 : 정량적 성과 ... 71
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획 ... 72
• 제 1 절 연구개발결과의 최종목표 ... 72
• 제 2 절 기대성과 ... 72
• 제 3 절 추가연구의 필요성 ... 72
• 제 6 장 연구개발과정에서 수집한 과학기술정보 ... 73
• 제 7 장 기타 중요 변동사항 ... 74
• 제 8 장 참고문헌 ... 75