초록 ▼

수박의 크기는 핵가족화에 따라 대괴-종 (8-9kg) 에서 중소과종으로 형태가 바꿔지고 았으며， 수출 적정크기도 3-4 kg 정도를 요구하고 있다. 최적의 크기를 한번 자르면 1-2회 정도 나누어 먹을 수 있는 크기로 육종의 목표도 바꿔지고 있는데， 크기가 작은 대신 품질이 더욱 우수한 수박을 생산해야 할 것이다. 앞으로 기능성을 강화하거나 친환경 농법등 새로운 재배기술들이 가미하고 건강학적 가치들을 인식하게 되면 소바를 확대시킬 수 있으며， 건강적 가치를 인식함으로써 부가가처률 높일 수 있다. 우리나라와는 달리， 미국과 캐나다 등

수박의 크기는 핵가족화에 따라 대괴-종 (8-9kg) 에서 중소과종으로 형태가 바꿔지고 았으며， 수출 적정크기도 3-4 kg 정도를 요구하고 있다. 최적의 크기를 한번 자르면 1-2회 정도 나누어 먹을 수 있는 크기로 육종의 목표도 바꿔지고 있는데， 크기가 작은 대신 품질이 더욱 우수한 수박을 생산해야 할 것이다. 앞으로 기능성을 강화하거나 친환경 농법등 새로운 재배기술들이 가미하고 건강학적 가치들을 인식하게 되면 소바를 확대시킬 수 있으며， 건강적 가치를 인식함으로써 부가가처률 높일 수 있다. 우리나라와는 달리， 미국과 캐나다 등 선진 국가에서는 씨없는 수박이 40% 이상 보급되어 일반화되고 있으나 우리나라에서는 아직까지 씨없는 수박이 극히 적은 수줍으로 재배되고 있다. 씨없는 수박의 유도는 크게 육종학적인 방법， 물라적인 방법， 화학적인 방법으로 나눌 수 있는데， 그 유도방볍얘 따라서 품질이 다르고 소비자의 선호도가 다르거 때문에 이에 대한 적절한 연구가 필요하다. 최근 개발된 연 x-선 처리화분을 이용한 씩없는 수박은 꽃가루를 이용하여 유도하기 때문에， 어떤 품종이나 가능하며， 화분장기저장이 가능하다면 씨없는 수박 생산은 물론， 새로운 육종의 기틀을 마련할 수 있을 것야다.
사야토카난류인 풀멧 (CPPU) 은 저온기와 일기가 불순할 때 착과보조제로 사용함으로써 착과률을 높일 수 있다고 고 되었으며 (Hayata et al., 1990), Hayata와 Niimi (1995)는 저온가(1O-13 0C) CPPU를 처략하면 90% 이상 착과되는 것으로 보고하였다. 최근 Sug？yama (2002) 등은 수박 화분에 연 x- 선을 조사한 후 2배체성 씨없는 수박을 유도했으며， 처리된 화분의 활력을 조사한 결과 화분관 발아 몇 착과율에 큰 영향을 주지 않았다 (Sugiyama와 Morishita, 2000). 이 러 한 씨 없는 수박은 먹 기 기 편 할 뿐만 아니라 당도도 높아 새로운 소비확대를 기대할 수 있다. 수박은 수분이 92%로서 영양가가 없고 열량이 낮은 과실로만 알려져 았으며， 토마토에 벼하여 숨겨진 영양소들은 많이 보고확지 않았다.
따라서 수박 소비를 늘리고， 부가가치를 높이기 위하여 씨없는 수박을 유도하고， 과실약 생육 단계별 항산화성을 바롯하여 기능성물질의 변화를 조사하기 위하여 본 서험을 실시하였다.

Abstract ▼

There is much interested in medium size seedless watermelons in the consumer market. The male flower have no effective on fruit size and sugar content even if their gene translate to female seeds. Soft X -ray irradiated pollen and CPPU hormone was applied to produce diploid seedless watermelon. Poll

There is much interested in medium size seedless watermelons in the consumer market. The male flower have no effective on fruit size and sugar content even if their gene translate to female seeds. Soft X -ray irradiated pollen and CPPU hormone was applied to produce diploid seedless watermelon. Pollen was irradiated with soft X-ray at 800 Gy before pollination. CPPU were applied as 50 ppm sprayed on ovary. The CPPU application yielded more fruit set (97%), seedlessness (96%). otherwise, Soft X -ray irradiated pollen showed lower production of seedless watermelon (70%) despite of enhanced fruit setting. All of seedless watermelon from the parthenocarpy also depicted higher TSS (12.0 °Brix) than control (10.8 °Brix) but yielded similar fruit weight. Pollen germinability was highly affected by storage temperature and duration. Pollen showed only 15% of germination after a 15day-storage at 20°C. When pollens were stored with silica gel as a drying agent, stored pollens well maintained their germinability after a 30 day storage at 0 and -40°C. This result suggest the possibility of pollen storage for commercial purpose.
There is a significantly different between shoot weight and fruit growth in showing that the vigorous shoot can yield the bigger watermelon. fruit.
Total DPPH reduction power, B-carotene protect factor and phenolic amino acid tend to increase with increasing fruit growth. Fruit analysis for qualitative characteristics revealed that seedless watermelons had more carotene and lycopene content. Among the lycopene content were high in yellow type watermelon, whereas sugar was lower in this cultivar.

목차 Contents

• 기능성 수박 생산기술 연구...1
• 제출문...4
• 목차...6
• 제1세부과제명: 씨없는 중.소과종 수박 생산기술 연구...8
• Summary...10
• Ⅰ. 서언...11
• Ⅱ. 연구사...12
• Ⅲ. 재료 및 방법...13
• Ⅳ. 결과 및 고찰...15
• Ⅴ. 적요...26
• Ⅵ. 인용문헌...27
• 제2세부과제명: 수박 기능성분 향상을 위한 토양수분 관리기술...30
• Summary...32
• Ⅰ. 서언...33
• Ⅱ. 연구사...34
• Ⅲ. 재료 및 방법...35
• Ⅳ. 결과 및 고찰...37
• Ⅴ. 적요...42
• Ⅵ. 인용문헌...43
• 제3세부과제명: 친환경자재를 이용한 수박 기능성 향상 연구...44
• Summary...46
• Ⅰ. 서언...47
• Ⅱ. 연구사...48
• Ⅲ. 재료 및 방법...50
• Ⅳ. 결과 및 고찰...51
• Ⅴ. 적요...57
• Ⅵ. 인용문헌...58
• 제4세부과제명: Ge 함유 수박 생산을 위한 흑운모 처리효과...60
• Summary...62
• Ⅰ. 서언...63
• Ⅱ. 연구사...64
• Ⅲ. 재료 및 방법...65
• Ⅳ. 결과 및 고찰...66
• Ⅴ. 적요...70
• Ⅵ. 인용문헌...71