초록 ▼

○ 파급효과
• 선도저하가 빠르고 세정이 필요한 신선농산물의 선도유지 및 저온유통체계 도입에 기여함.
• 단일기계에서 농산물의 오염물질을 세척할 수 있어, 미생물을 살균 처리하여 부패를 방지할 수 있음.
• 수분이 충분히 유지되고 있어서 강제통풍 식에서 발생하는 시듦 현상이 감모현상을 예방하고 신선한 농산물을 장기간 저장할 수 있음.
• 부패 쓰레기의 감소 등 환경문제도 해결할 수 있음.
○ 활용방안
• 전국 농가에 설치하여 농산물의 신선한 유통을 보장할 수 있으며, 출하시기를 조절하여 농가 소득 증

○ 파급효과
• 선도저하가 빠르고 세정이 필요한 신선농산물의 선도유지 및 저온유통체계 도입에 기여함.
• 단일기계에서 농산물의 오염물질을 세척할 수 있어, 미생물을 살균 처리하여 부패를 방지할 수 있음.
• 수분이 충분히 유지되고 있어서 강제통풍 식에서 발생하는 시듦 현상이 감모현상을 예방하고 신선한 농산물을 장기간 저장할 수 있음.
• 부패 쓰레기의 감소 등 환경문제도 해결할 수 있음.
○ 활용방안
• 전국 농가에 설치하여 농산물의 신선한 유통을 보장할 수 있으며, 출하시기를 조절하여 농가 소득 증대에도 기여할 수 있음.
• 대형 유통업체나 농수산물 시장에 설치하여 청과물의 신선도를 장시간 유지보존 할 수 있음.
• 세척과 예냉을 같은 시스템 내에서 실시하므로 세척예냉처리비용도 대폭 절감할 수 있음.

목차 Contents

• 중소기업이전기술개발사업 최종보고서 ... 1
• 표지 ... 2
• 제출문 ... 3
• 과제 요약서(초록) ... 4
• 목차 ... 7
• 제1장 서 론 ... 8
• 1.1 기술 개발의 필요성 ... 8
• 1.2 청과물의 저장 방법 ... 9
• 1.3 예냉의 종류 및 문제점 ... 13
• 1.4 선진국의 동향과 사례 ... 20
• 1.5 기술 개발의 목표 및 내용 ... 22
• 제2장 청과물 냉각장치의 개발 ... 23
• 2.1 청과물 냉각장치(예냉기)의 공정 ... 23
• 2.2 청과물 냉각장치(예냉기)의 제작 과정 및 완제품 ... 25
• 2.3 청과물 냉각장치의 성능시험 및 분석 ... 32
• 2.4 청과물 냉각장치의 개발의 성과 및 기대효과 ... 33
• 제3장 결론 및 향후 추진 방향 ... 34