초록 ▼

1. 저비용-고효율 톱밥표고 지면재배 기술 원리 구명
- 혐기성 발효 톱밥의 특성 구명
- 참나무톱밥의 혐기성 발효 원리 구명
- 저온 살균된 혐기성 발효배지의 표고생장 촉진 및 잡균 감소 원리 구명
- 혐기성 발효배지를 이용한 표고 지면재배 공정 구명
- 표고 지면재배 공정의 기계화
2. 참나무톱밥의 혐기성발효 원리구명
- 혐기성 발효 관련 균의 동정 및 생태 구명
- 혐기성 발효 미생물의 증식 보존 기술 및 효율 향상 기술 개발
3. 톱밥표고 지면재배 기술 실용화
- 혐기성

1. 저비용-고효율 톱밥표고 지면재배 기술 원리 구명
- 혐기성 발효 톱밥의 특성 구명
- 참나무톱밥의 혐기성 발효 원리 구명
- 저온 살균된 혐기성 발효배지의 표고생장 촉진 및 잡균 감소 원리 구명
- 혐기성 발효배지를 이용한 표고 지면재배 공정 구명
- 표고 지면재배 공정의 기계화
2. 참나무톱밥의 혐기성발효 원리구명
- 혐기성 발효 관련 균의 동정 및 생태 구명
- 혐기성 발효 미생물의 증식 보존 기술 및 효율 향상 기술 개발
3. 톱밥표고 지면재배 기술 실용화
- 혐기성 발효 톱밥의 표고 재배 효율성 향상
- 표고 지면재배 기술의 실용화 기술 개발

Abstract ▼

Project 1. Investigation on the principles of low-cost and high-efficiency oak mushroom bed cultivation techniques using anaerobically fermented oak sawdust
1). Investigation on principles of anaerobic fermentation of oak sawdust
2). Characterization of anaerobic fermentation of oak sawdust

Project 1. Investigation on the principles of low-cost and high-efficiency oak mushroom bed cultivation techniques using anaerobically fermented oak sawdust
1). Investigation on principles of anaerobic fermentation of oak sawdust
2). Characterization of anaerobic fermentation of oak sawdust
3) Investigation on principles of growth promotion of oak mushroom and mushroom reduction in growth promoting bacteria nine people and
4) Effective bed cultivation process for oak mushroom production using anaerobically fermented oak sawdust medium
5) Mechanization of oak mushroom bed cultivation process
Project 2. Study on the microbial process in the oak sawdust composting
1) Investigation on identification and ecology of microorganisms related to anaerobic fermentation of oak sawdust
2) Technology development for culture, conservation and efficiency of fermentation related microorganism.
Project 3. Development of practical bed cultivation techniques of oak mushroom
1) Improvement of oak mushroom bed cultivation efficiency using anaerobically fermented oak sawdust
2) Development of practical techniques for oak mushroom bed cultivation

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 요약문 ... 5
• SUMMARY ... 12
• CONTENTS ... 18
• 목차 ... 20
• 제 1 장 연구개발과제의 개요 ... 22
• 제 1 절 연구개발의 목적 ... 22
• 제 2 절 연구의 필요성 ... 22
• 제 3 절 연구개발의 범위 ... 23
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 24
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 28
• 제 1 절 저비용 고효율 톱밥표고 지면 재배 기술 원리 구명 ... 28
• 1. 재료 및 방법 ... 28
• 2. 결과 및 고찰 ... 34
• 가. 참나무 톱밥 발효 특성 ... 34
• 나. 참나무 톱밥의 발효 기간 및 적재 깊이에 따른 물리 화학성 변화 ... 42
• 다. 참나무 톱밥 퇴적깊이에 따른 살균온도와 배양온도별 표고 균사생장 ... 48
• 라. 종균+톱밥 배합기술 구명 ... 53
• 마. 표고톱밥 지면재배 ... 55
• 바. 표고 톱밥 재배사 내외 온습도 및 지면 배지내 온도 ... 62
• 사. 표고 균사 생장에 따른 지면배지의 물리적 변화 ... 71
• 아. 액체배지 조성 성분에 따른 표고버섯 균사 생장량 ... 78
• 자. 톱밥표고 지면재배 공정의 기계화 ... 81
• 차. 톱밥표고 지면재배 경영수지 분석 ... 83
• 제 2 절. 참나무 톱밥의 발효 원리 구명 ... 84
• 1. 재료 및 방법 ... 84
• 2. 결과 및 고찰 ... 96
• 가. 참나무 톱밥 발효과정의 주요 세균군집 ... 96
• 나. 참나무 톱밥 발효관련 미생물 구명 ... 118
• 다. 참나무 톱밥 발효 종균제의 개발 ... 130
• 제 3 절. 톱밥표고 지면재배 기술 실용화 ... 145
• 1. 재료 및 방법 ... 145
• 2. 결과 및 고찰 ... 149
• 가. 접종원(종균) 대량배양 용기 개발 ... 149
• 나. 대량생산 접종원의 효과 검정 ... 150
• 다. 표고 액체 접종원 생산기술(액체배양용 최적배지 선발) ... 152
• 라. 혐기성 발효톱밥 및 일반톱밥의 효과 비교 ... 153
• 마. 발효배지와 종균의 적정혼합비율 구명 ... 155
• 바. 배지내 적정통기 방법 구명 ... 157
• 사. 혐기성 발효톱밥을 사용한 배지 제조 시 저온살균 효과 검정 ... 158
• 아. 재배 적합 품종의 탐색 ... 160
• 자. 지면평상재배 환경조절 시스템 구축 ... 163
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 164
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획 ... 166
• 연구성과 활용방안 ... 175
• 제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 179
• 제 7 장 참고문헌 ... 182
• 부록, 자료 사진 ... 191