초록 ▼

○ 부산시 활어유통실태 분석
- 기존 문헌조사와 관련업자 인터뷰 조사를 실시함.
- 활어유통을 자연산, 양식산, 수입산으로 세분하여 고찰함.
○ 민락동 활어도매상 현지실태조사 및 이전 타당성 분석
- 민락동 소재 활어 도매상 면접조사를 실시함.
- 인천 활어도매업조합과 하남 활어유통조합의 도매시장화 현황 분석을 통해 관련 사례를 분석함.
○ 민락동, 해운대구, 기장군 대변항 주변의 활어횟집 현황
- 사업체기초조사 원데이터를 재구성하여 통계분석을 실시함
○ (가칭) 활어유통센터 건립에 따른

○ 부산시 활어유통실태 분석
- 기존 문헌조사와 관련업자 인터뷰 조사를 실시함.
- 활어유통을 자연산, 양식산, 수입산으로 세분하여 고찰함.
○ 민락동 활어도매상 현지실태조사 및 이전 타당성 분석
- 민락동 소재 활어 도매상 면접조사를 실시함.
- 인천 활어도매업조합과 하남 활어유통조합의 도매시장화 현황 분석을 통해 관련 사례를 분석함.
○ 민락동, 해운대구, 기장군 대변항 주변의 활어횟집 현황
- 사업체기초조사 원데이터를 재구성하여 통계분석을 실시함
○ (가칭) 활어유통센터 건립에 따른 타당성 분석
- 활어유통센터 건립을 위한 관련 제도를 분석함.
- 활어유통센터 건립을 위한 관련 제도별 사례를 분석함.

Abstract ▼

○ The survey was carried out using with references and interviews.
- The live-fish discussed in this survey were separated to sea-caught, farmed and imported fish.
○ Analysis of transfer-adequacy through an on- site inspections of the live-fish wholesale markets in Minlak-dong
- Interviews

○ The survey was carried out using with references and interviews.
- The live-fish discussed in this survey were separated to sea-caught, farmed and imported fish.
○ Analysis of transfer-adequacy through an on- site inspections of the live-fish wholesale markets in Minlak-dong
- Interviews of the live-fish wholesaler in Minlak-dong
- Case analysis on the changes of cooperative association for live-fish wholesaler in Inchoen and cooperative association for live-fish distribution in Hanam into the wholesale markets.
○ Status of the sliced-raw-fish restaurants surrounding Minlak-dong, Haeundae-gu, Daebyon-port in Gijang-gun.
- Statistic analysis with raw data of basic investigation on business.
○ (tentative name) A feasibility survey on the construction of live-fish distribution center.
- To analysis the related system for the construction of live-fish distribution center.
- To analysis the related cases for the construction of live-fish distribution center.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 요악서 ... 3
• 요약문 ... 4
• SUMMARY ... 8
• CONTENTS ... 12
• 목차 ... 14
• 제1장 서론 ... 16
• 제1절 연구개발의 개요 ... 18
• 1. 연구의 필요성 ... 18
• 2. 연구의 목적 ... 19
• 제2절 연구개발의 목표 및 내용 ... 20
• 1. 연구개발의 목표 ... 20
• 2. 연구개발의 내용 ... 20
• 제2장 활어유통실태분석 ... 22
• 제1절 국내산 활어유통 ... 24
• 1. 자연산 활어유통 ... 24
• 2. 양식산 활어유통 ... 27
• 제2절 중국산 활어유통 ... 48
• 1. 지역별 어종별 생산현황 ... 48
• 2. 양식 수산물 수출현황 ... 49
• 3. 중국산 활어 수입경로 ... 51
• 4. 중국산 양식 수산물 국내 유통경로 ... 53
• 제3장 부산시 활어 횟집현황 ... 56
• 1. 세부 종사자 현황 ... 58
• 2. 지역별 현황 ... 59
• 3. 조직형태별 지역별 현황 ... 62
• 4. 종사자 규모대비 지역별 현황 ... 65
• 5. 매출액 규모대비 지역별 현황 ... 68
• 제4장 기장 대변항 내 활어도매시장 건립 타당성 분석 ... 74
• 제1절 민락동 내 활어 도매상 설문분석 ... 76
• 1. 일반현황 ... 76
• 2. 거래형태 및 거래지역 ... 78
• 3. 도매시장 건설에 대한 의견 ... 80
• 제2절 주요 활어 장외시장의 사례 ... 83
• 1. 인천 연안부두 활어시장 ... 83
• 2. 미사리 활어시장 ... 86
• 제5장 (가칭)활어유통센터 건립을 위한 관련제도 및 사례분석 ... 90
• 제1절 관련 개발 제도 ... 92
• 1. 농안법의 시장제도 ... 92
• 2. 수산식품거점단지 정책 ... 95
• 3. 지역특화발전특구 지원정책 ... 96
• 4. 지역농업클러스터 사업 ... 101
• 제2절 주요 제도별 지원사례 ... 103
• 1. 수산식품거점단지 ... 103
• 2. 지역특화발전특구 ... 106
• 3. 지역농업클러스터 ... 109
• 제6장 결론 ... 112
• 부 록 ... 118