초록 ▼

우리나라 여성의 첫 출산 연령은 갈수록 높아지고 있으며 이에 따른 임신중독증의 발생률 등 합병증이 증가하고 있어 임신부 및 수유부의 식품섭취량 조사를 통한 적정한 영양 및 건강 관리를 위한 기초자료 확보가 시급한 상황이다. 본 연구과제의 최종목표는 임신 • 수유부의 영양섭취량 등 식생활 패턴조사를 통해 건강표준 식단을 개발하는 것이다.
본 과제의 세부목표는 ① 우리나라와 비교 가능한 외국 임신부, 수유부의 식사패턴 자료 수집 및 분석을 통한 임상영양학적 특성 분석 ② 임신부, 수유부에 대한 식품 및 영양소 섭취조사 및 평가 ③

우리나라 여성의 첫 출산 연령은 갈수록 높아지고 있으며 이에 따른 임신중독증의 발생률 등 합병증이 증가하고 있어 임신부 및 수유부의 식품섭취량 조사를 통한 적정한 영양 및 건강 관리를 위한 기초자료 확보가 시급한 상황이다. 본 연구과제의 최종목표는 임신 • 수유부의 영양섭취량 등 식생활 패턴조사를 통해 건강표준 식단을 개발하는 것이다.
본 과제의 세부목표는 ① 우리나라와 비교 가능한 외국 임신부, 수유부의 식사패턴 자료 수집 및 분석을 통한 임상영양학적 특성 분석 ② 임신부, 수유부에 대한 식품 및 영양소 섭취조사 및 평가 ③ 임신부 및 수유부를 위한 건강표준식단 개발이다. 이 목표를 달성하기 위하여 국외 자료를 수집하여 임신부, 수유부의 단계별 부족하기 쉬운 영양소를 조사하고, 식사섭취 패턴에 따른 임신중독증 등 발병과의 관련성을 분석하였으며, 보건소 등과 연계하여 우리나라 임신⋅수유부 총 329명을 대상으로 보충제섭취를 포함한 식품섭취량을 조사하고, 임신시기별(전기, 중기, 후기) 임신부 및 수유부의 식사패턴 분석 및 영양평가를 실시하였다. 또한 조사 분석 결과를 활용하여 임신부 및 수유부를 위한 올바른 식사패턴을 제시하고 건강표준식단을 개발하였다. 이에 대한 자문위원회의와 워크샵을 개최하여 임신 • 수유부의 영양섭취량 등 식생활 패턴 조사 연구의 현 연구결과에 대해 발표하였으며, 전문가 및 일반인임신 • 수유부의 의견을 수렴하는 자리를 마련하였다.
본 연구결과는 국가 모자보건 사업의 제도개선에 필요한 기초자료 및 영양표시 기준 등 제도 개선에 필요한 근거 자료를 제공할 것이다. 뿐만 아니라 식약청의 취약계층(임신⋅수유부)을 위한 영양정책수립의 기초자료로 활용 가능하며, 영양교육 자료 개발 등 여러 분야에 유용하게 활용할 수 있다.

Abstract ▼

As the Korean women' s age is increased at first childbirth, the incidence of preeclampsia and subsequent complications is also increased. Therefore, it is in urgent need to secure basic information regarding proper nutrition and health care by investigating food intake of pregnant and lactating wom

As the Korean women' s age is increased at first childbirth, the incidence of preeclampsia and subsequent complications is also increased. Therefore, it is in urgent need to secure basic information regarding proper nutrition and health care by investigating food intake of pregnant and lactating women. The general objective of this study is to develop healthy standard diet by investigating dietary patterns and nutritional intake of pregnancy and lactating women.
The specific objectives of this study are ①To compare the eating patterns of Korean and foreign pregnant and lactating women by data collection and analysis of clinical nutritional characteristics of the latter. ②To assess and evaluate food and nutrient intake of pregnant and lactating women. ③To develop healthy standard diet for pregnant and lactating women. In order to achieve this goal, we collected data from abroad and investigated series of common nutrient deficiencies in pregnant, according to pregnancy trimester, and lactating women and its association with the onset of preeclampsia based on the meal pattern of the subjects. A total of 329 Korean pregnant (first, second and third trimester) and lactating women were taken as subjects from a local health center and subsequently assessed their food and supplement intake. The subjects' meal pattern were studied and nutritional assessment was carried out. In addition, proper diet for pregnant and lactating women, and healthy standard diet was developed by utilizing the survey results. In line with this, our team held an advisory meeting and one workshop and presented current research findings about dietary patterns and nutritional intake of pregnancy and lactating women, and collected many professional and ordinary pregnant and lactating women' s idea.
This results of this study will provide an update to the nutritional labeling standards and basic information of Korean Maternal and Child Health Care program that is needed to improve the system. Moreover, the development of nutrition education materials, as well as the establishment of nutrition policy for the vulnerable sections of the Food and Drug Administration (pregnancy, lactating women) will be very useful in many areas.

목차 Contents

• 용역연구개발과제 최종보고서 ... 1
• 표지 ... 2
• 제 출 문 ... 4
• 목차 ... 5
• Ⅰ. 총괄연구개발과제 요약문 ... 7
• 국문 요약문 ... 7
• Summary ... 9
• Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 11
• 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 11
• 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 21
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 28
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 144
• 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 146
• 제6장 총괄참고문헌 ... 147
• 제7장 총괄첨부서류 ... 150