초록 ▼

핵심기술
미생물배양 및 생물전환발효공정을 통한 항균 ․ 항산화효능의 항생제 대체 고기능성 사료첨가제 개발
최종목표
본 과제의 목표는 항산화 기능이 우수하여 건강에 좋고 각종증상의 예방과 개선을 도모할 수 있는 곡물과 항균 ․ 항산화 효능이 검증된 식용 및 약용식물 자원을 GRAS미생물을 이용하여 발효시켜 항균 ․ 항산화 효능이 우수하고 면역증강 기능이 있는 복합 발효소재를 개발하고‚ 상기복합발효소재의 효능검
증을 통해 항생제 대체 사료첨가제로 개발하는데 있다.
개발내용 및 결과
본 과제에서는 항생제

핵심기술
미생물배양 및 생물전환발효공정을 통한 항균 ․ 항산화효능의 항생제 대체 고기능성 사료첨가제 개발
최종목표
본 과제의 목표는 항산화 기능이 우수하여 건강에 좋고 각종증상의 예방과 개선을 도모할 수 있는 곡물과 항균 ․ 항산화 효능이 검증된 식용 및 약용식물 자원을 GRAS미생물을 이용하여 발효시켜 항균 ․ 항산화 효능이 우수하고 면역증강 기능이 있는 복합 발효소재를 개발하고‚ 상기복합발효소재의 효능검
증을 통해 항생제 대체 사료첨가제로 개발하는데 있다.
개발내용 및 결과
본 과제에서는 항생제 대체항균 ․ 항산화 및 면역증강기능의 사료첨가제를 개발함에 있어서
① 항균 ․ 항산화 및 면역활성 평가를 위한 분석법을 확립 하였으며‚
②천연물자원의 항균 ․ 항산화 및 면역활성 효능 평가를 통해 천연물자원을 평가하여
③천연물자원으로부터 항균 ․ 항산화 및 면역활성효능이 우수한 소재를 선별하였으며,
④미생물 유래 항균펩타이드의 항균 소재를 개발하고 생산공정을 최적화하여 사양시험을 위한 시제품을 생산하였으며,
⑤천연물자원에 대한 생물 전환 발효공정을 통해 항균 ․ 항산화력이 강화된 면역증강 소재를 개발하고 생산공정을 최적화 하였으며,
⑥천연물자원의 생물전환 복합발효산물에 대한 면역활성, 항균활성, 항산화활성을 평가하여 사양시험을 위한 소재를 선정하고 시제품을 생산하였으며,
⑦생산된 시제품은 이유자돈의 사양시험 및 토종닭에 대한 대규모 Fieldtest를 위한 시료로 제공되어 항생제 대체제로서 생산성향상에 미치는 영향을 평가한 결과 항생제 대체사료첨가용 소재로서의 가능성을 확인 할 수 있었다.
기술개발배경
축산업에 있어서 항생제는 산업혁명과 같은 고도의 성장을 이룩하게 한 견인차였으며‚ 축산업의 집약화가 이루어져 식량자원의 확보 뿐 만 아니라 삶의 풍요 또한 누릴 수 있도록 기여를 해온 것이 사실이다. 또한 가축의 질병방제 외에 성장촉진‚ 사료효율 개선 등의 생산성 향상으로 축산농가의 소득증대에 기여한 측면도 있다. 그러나 항생제의존도가 심화 되고 내성균 및 축산물에 대한 잔류위험 등의 부작용이 제기 되면서 항생제 사용이 사회적 문제로 대두되었으며 유럽연합을 필두로 우리나라도 항생제에 대한 사용규제가 점차 강화되고 있으며 특히‚ 우리나라도 2011년 7월부터는 배합사료에 대한 성장촉진용 항생제(Antibiotic Growth Promoters‚ AGPs)의 첨가가 전면 금지 되었고 또한 항생제 남용을 막기 위해 항생제는 수의사처방에 의해서만 사용될 수 있도록 예정되어 있다.
그러나 유럽 연합 역시 성장촉진용 항생제(AGPs) 규제 이후 생산성감소‚ 질병발생 위험성의 증가로 인한 항생제 사용량증가‚ 영양소 이용 효율저하‚ 질소와인 등 환경 오염물질의 배출증가 및 수익감소에 대한 애로사항이 제기되는 등의 문제점이 나타났으며 우리도 유럽연합의 선행사례에서 볼 수 있듯이 항생제배제에 대한 철저한 대비없이는 현재 제시되고 있는 우려의 시각이 현실화 될 가능성이 있다. 그러나 그럴지라도 이미 축산물 생산시 항생제배제 및 감축은 소비자에게는 당연시 되고 있는 분위기이며 당장EU를 포함한 축산선진국과의 FTA 체결등으로 외국산축산물이 안전성을 무기로 국내시장을 공략 할 것이 분명한 현시점에서 이에 대한 해결책 모색이 절실한 시점이다.
핵심개발기술의의의
본 과제의 주관기관인 (주)에스티알바이오텍에서는 이미 면역활성을 획기적으로 향상시킨 사료첨가제를 개발하고 야외시험(Field test)을 통해 자돈의 이유 후 폐사율감소와 함께 감염시육성율 저하를 일으키는 대표적 소모성질환인 PRRS 안정화 가능성을 확인한바‚ 양돈분야에서 경쟁력을 떨어뜨리는 원인을 해결 할 토대를 마련하였다. 본 과제를 통해 개발한 항균 ․ 항산화효능이 과학적으로 입증된 항생제 대체 사료첨가제는 무항생제 축산물의 생산에 기여함으로써 국내축산물의 고급화에 일조하고 안전성을 홍보함으로써 국내생산축산물의 소비를 증가시켜 축산농가의 소득향상과 함께 축산산업의 경기활성화에 이바지 할 것으로 기대된다.
적용분야
본 과제를 통해 개발된 항생제 대체사료첨가제의 적용분야는 ①가축의 항병력 향상‚ ②가축의 면역기능강화‚ ③성장촉진‚ ④사료이용성 및 효율개선‚ ⑤장내 유해미생물 생육억제‚ ⑥장내 미생물균 총개선‚ ⑦쾌적한 축사환경조성 등의 축산업의 경쟁력과 직결된 분야로, 구제역 및 조류독감 등의 여파로 인한 축산농가의 시름을 조금 이라도 덜어 도움이 될 것으로 기대된다.

목차 Contents

• 제출문 ... 1
• 지역산업기술개발사업 보고서 초록 ... 2
• 연구개발사업 주요 연구성과 ... 7
• 목 차 ... 10
• 제 1장 서론 ... 11
• 제 1절 개발기술의 중요성 및 필요성 ... 11
• 제 2절 국내 ․ 외 관련 기술의 현황 ... 12
• 제 3절 기술개발 시 예상되는 기술적 ․ 경제적 파급 효과 ... 15
• 제 2장 기술개발 내용 및 방법 ... 17
• 제 1절 최종 목표 및 평가 방법 ... 17
• 제 2절 단계 목표 및 평가 방법 ... 18
• 제 3절 연차별 개발 내용 및 개발 범위 ... 19
• 제 3장 결과 및 사업화 계획 ... 23
• 제 1절 연구개발 최종 결과 ... 23
• 1.연구개발 추진 일정 ... 23
• 2.연구개발 추진 실적 ... 24
• 3.주관기관의 기술개발 내용 및 결과 ... 25
• 제 2절 연구개발 추진 체계 ... 137
• 각 기업별 역할 및 추진 체계 ... 137
• 제 3절 시장 현황 및 사업화 전망 ... 138
• 최종보고서 요약서 ... 142