초록 ▼

1. 사업목표 및 내용
ㅇ 사업목표 : 발효공정 원천기술 교육 및 실무경험 강화를 통해 실제 산업현장에서 활용 가능한 발효공정 특화 국내 최고 수준 전문인력 양성 및 기술개발
ㅇ 사업구성 : 충북대-식품공학과(석박사과정 대학원생 - 발효식품 19명, 지도교수 한남수) 화학공학과(석박사과정 대학원생 - 발효공학 13명, 지도교수 김범수) 연구교수(식품공학과 엄현주 교수)
산업체- (주)네이처런스 (이인영 대표), (주)에이피테크놀로지 (신철수 대표) (주)진켐 (우진석 대표), (주)엠에이치투바이오케미컬 (김민홍 대표

1. 사업목표 및 내용
ㅇ 사업목표 : 발효공정 원천기술 교육 및 실무경험 강화를 통해 실제 산업현장에서 활용 가능한 발효공정 특화 국내 최고 수준 전문인력 양성 및 기술개발
ㅇ 사업구성 : 충북대-식품공학과(석박사과정 대학원생 - 발효식품 19명, 지도교수 한남수) 화학공학과(석박사과정 대학원생 - 발효공학 13명, 지도교수 김범수) 연구교수(식품공학과 엄현주 교수)
산업체- (주)네이처런스 (이인영 대표), (주)에이피테크놀로지 (신철수 대표) (주)진켐 (우진석 대표), (주)엠에이치투바이오케미컬 (김민홍 대표)
ㅇ 사업내용
· 인력양성프로그램 : 발효공학의 up-stream 분야를 식품공학과에서 담당하고 down-stream 분야를 화학공학과에서 담당하여 발효공학 전문인력 교육
· 기술개발 : 참여기업과 공동기술개발 연구과제 수행 (2개 기업 5년, 2개 기업 3년)
- 발효공정 내의 upstream 및 downstream 융합 학제간 연구(2개학과 공동참여)
- 대부분 대학원생 공동기술개발 과제 연구원으로 참여(맞춤형 인력양성)
· 산학협력 : 참여 대학원생의 산업체 현장실습 의무화, 산학협력 공동세미나 운영
2. 사업추진 결과(실적)
ㅇ 인력양성 - 공동교과과정 운영 : 발효공정 전문 대학원 교육프로그램 개발 및 개설(15건)
- 공동 발효기술 세미나: 해외석학/국내석학/산업체 전문가 초빙 세미나
- 2개학과 논문공동지도: 석박사 논문 심사위원으로 공동지도 (22건)
- 단기 실험 교육프로그램 개설: 기업체 전문가 초청 워크숍
- 5년간 전체 참여 연구원(36명), 24명 배출(석사18명, 박사4명), 22명 취업
ㅇ 현장 실습 - pilot규모 발효기실습 현장맞춤형 발효기술 습득 (21건)
ㅇ 산학간 공동연구 수행 - 유산균 고농도 배양기술 및 최적 배지 개발
- 모유올리고당의 장내세균에 대한 prebiotic 효과 분석
- PHA 폴리머 생산을 위한 발효공정 개발
- Bacillus subtilis를 이용한 nattokinase 대량 생산 기술 개발
3. 사업성과
ㅇ 인력양성 : 높은 전공 관련 취업 성과 (배출 24명 중 21명)
ㅇ 교육실적 : 현장에서 배우는 교육성과 (파견교육 및 워크샵 참가 - 36명)
ㅇ 연구실적 : SCI(E)급 국제학술지 게재 13건, 학회발표 67건
ㅇ 수상실적 : 국제 및 전국규모 학술대회 우수논문상(7명)
ㅇ 산학협력 : 산업체를 위한 교육사업 - 기술지도(12건), 기술이전(3건), 현장실습(21건)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 최종보고서 요약서(초록) ... 6
• 목 차 ... 8
• 제1장 서론 ... 9
• 제1절 사업개요 ... 9
• 1. 추진배경 ... 9
• 2. 추진 필요성 ... 9
• 제2절 사업목표 및 컨소시엄 운영내용 ... 12
• 1. 사업목표 ... 12
• 2. 컨소시엄 구성 현황 ... 12
• 3. 컨소시엄 운영 전략 및 내용 ... 14
• 제2장 본론 ... 19
• 제1절 정량적 추진실적(총괄) ... 19
• 제2절 세부 추진 결과 및 성과 ... 20
• 1. 인력양성 ... 21
• 2. 기술개발 ... 29
• 제3절 우수사례 ... 43
• 제4절 사업비 집행 내용 ... 47
• 제3장 결론 ... 49
• 제1절 파급효과 ... 49
• 1. 해당 전략기술분야 전문인력양성 기여 효과 ... 49
• 2. 양성된 인력의 고용촉진 효과 ... 49
• 제2절 성과활용방안 ... 50
• 1. 단기적 관점 ... 50
• 2. 중장기적 관점 ... 50
• [붙임] 정량지표별 세부내역 ... 51