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보고서 상세정보

아임계 수 처리에 의한 인삼 가공 기술 및 제품 개발

과제명 아임계 수 처리에 의한 인삼 가공 기술 및 제품 개발
주관연구기관 그린텍이십일(주)
연구책임자 우현철
참여연구자 장태오, 민준홍, 유양훈, 이연건, 박상진
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2013-08
과제시작년도 2012
주관부처 중소기업청
사업 관리 기관 중소기업기술정보진흥원
등록번호 TRKO201400013257
과제고유번호 1425072199
사업명 창업성장-기술개발사업
DB 구축일자 2014-10-11
키워드 아임계 수.인삼.홍삼.진세노사이드.가수분해.
초록

개발목표
계 획
압력, 온도, 처리시간의 아임계 수처리 공정을 변화시킴에 따라 생성되는 ginsenosides 패턴을 분석하여 전환된 ginsenosides가 가장 높은 함량을 보이는 아임계 수 처리 인삼 추출물을 확보하여...