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연합인증

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제과제빵 원재료 배합용 급수 및 생지투입공정 개선 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 (주)광일식품
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2013-10
과제시작연도 2013
주관부처 중소기업청
Small and Medium Business Administration
등록번호 TRKO201400015091
과제고유번호 1425080006
사업명 제품공정개선기술개발사업
DB 구축일자 2014-10-04
키워드 제과·제빵.생지.계량.급수장치.생지로딩장치.

초록 ▼

개발목표:
계획-
제과·제빵 생산공정에서 수행되고 있는 혼합수 계량, 급수, 배합,생지소분, 생지투입공정의 자동화 추진으로 공정개선 및 생산성 향상과 노동강도 저하 추진
실적-
자동급수장치, 생지자동투입장치 및 제어장치 개발 적용으로 기존에 수작업으로 수행하던 공정 개선과 자동화로 작업자 노동강도 개선 및 생산성 향상 달성
정량적 목표항목 및 달성도:
1. 공정축소 16%이상
2. 계량정밀도 ±10 이하
3. 온도조절정밀도 ±1℃ 이하
4. 인원절감 1인 이상
기대효과:

연구자의 다른 보고서 :

참고문헌 (25)

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