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NTIS 바로가기주관연구기관 | 경일대학교 Kyungil University |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2014-04 |
과제시작연도 | 2013 |
주관부처 | 중소기업청 Small and Medium Business Administration |
등록번호 | TRKO201400020955 |
과제고유번호 | 1425079275 |
사업명 | 첫걸음기술개발사업 |
DB 구축일자 | 2014-11-10 |
1. 최종목표
화학물질을 사용하지 않고 콩나물 뿌리에 원하는 생활성 물질을 선택적으로 축적시키는 기술 개발.
친환경적이고 안전한 방법으로 생활성 물질을 축적시킨 콩나물 뿌리를 이용하여 제품개발
2. 개발내용 및 결과
콩나물 뿌리에 무기물이 축적되는 원인을 파악하고 그 원인이 파악된 결과를 이용하여 물에 원인 물질과 함께 무기질을 섞어 콩나물을 재배함으로써 콩나물 뿌리에 선택적으로 무기물이 축적되도록 재배하고자 한다. 이렇게 재배한 콩나물의 뿌리를 분리하고 말려서 분말로 만들어 현재 판매중인 쿠키류 및 빵에 접목
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