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NTIS 바로가기주관연구기관 | (주)비엔씨바이오팜 |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2003-07 |
과제시작연도 | 2002 |
주관부처 | 농림부 Ministry of Agriculture and Forestry |
과제관리전문기관 | 농림기술관리센터 Agricultural Research & development Promotion Center |
등록번호 | TRKO201400023826 |
과제고유번호 | 1380000333 |
사업명 | 농림기술개발 |
DB 구축일자 | 2014-11-14 |
○ 연구결과
미생물에서 β-glucosidase 발현체계 확립과 효과적인 분비 및 정제기술을 확립하였고 확립된 효소적 생물전환 기술을 장류에 적용하여 genistein 함량의 증가된 식품개발의 기반기술을 확립하였다. 그리고 세포의 분비시스템이 잘 알려진 Y. lipolytica에서 β-glucosidase 과대발현 체계를 구축하였다. 또한 Bacillus 고유의 분비기구를 이용하기 위해 B. subtillis 유래 signal sequence를 food grade vector에 도입하여 안정적인 발혀 및 배양외액으로의 분비시스
Research results
We have already obtained the technique for acquirement of β-glucosidase expression system and secretion system, as well as the purification technology and bioconversion technology. It is now possible for us to develop functional food from soybean which contains high concentration
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