초록 ▼

본 연구는 과불화합물의 인체 및 식품에서의 노출정도를 모니터링하여 과불화합물의 위해평가를 위한 기초자료로 활용하기 위하여, 전국 5개 지역의 중·고등학생 300명을 대상으로, 혈중 과불화합물의 농도수준을 파악하였으며, 설문조사를 통해 얻어진 식·생활습관 등 여러 항목에 대하여 노출량과의 상관성을 분석하였다. 조사대상 중·고등학생의 혈액시료에서의 17종의 과불화합물을 분석한 결과 1인당 과불화합물 총량은 9.18 ng/mL이었으며, 성별 및 나이에 따라 분포의 차이를 보였다. 혈액시료에서 PFOA 및 PFOS가 주로 검출되었으며, 선

본 연구는 과불화합물의 인체 및 식품에서의 노출정도를 모니터링하여 과불화합물의 위해평가를 위한 기초자료로 활용하기 위하여, 전국 5개 지역의 중·고등학생 300명을 대상으로, 혈중 과불화합물의 농도수준을 파악하였으며, 설문조사를 통해 얻어진 식·생활습관 등 여러 항목에 대하여 노출량과의 상관성을 분석하였다. 조사대상 중·고등학생의 혈액시료에서의 17종의 과불화합물을 분석한 결과 1인당 과불화합물 총량은 9.18 ng/mL이었으며, 성별 및 나이에 따라 분포의 차이를 보였다. 혈액시료에서 PFOA 및 PFOS가 주로 검출되었으며, 선행결과와 비교하여 성인에 비해 낮고, 어린이에 비해서도 낮은 수준을 보였으나, 계속적인 연구가 필요할 것으로 생각된다. 또한, 과불화합물 농도와 혈중 TSH, free T4, T3의 농도와의 상관성을 조사한 결과, 과불화합물 농도와는 상관성을 보이지 않았다. 국내 식품시료에서의 과불화합물 노출 정도를 평가하기 위해 다양한 식품시료에 확립된 최적의 분석법을 적용하여 조사된 중·고등학교 근처에서 판매되는 식품의 과불화합물 농도를 조사하여, 선행연구결과와 비교하였다. 판매, 유통식품 100종에서의 분석 결과 PFOS의 경우 0.03~2.51 ng/g, PFOA는 0.02~9.41 ng/g이었다. 식품에서 다양한 과불화합물이 검출되었으나, 혈청과 다른 패턴을 보였다. 어묵, 김밥 등에서 다른 식품군들에 비해 높게 검출되었다. 과불화합물의 경우, 원재료 뿐만 아니라, 조리 과정에서도 조리기구로부터 용출될 수 있는 가능성이 높아 향후 광범위한 조사가 필요할 것으로 생각된다.

Abstract ▼

The objectives of this study were to evaluate PFCs exposure levels in Korean middle and high school students and some foodstuffs bought near the school. To investigate PFCs exposure level in the Korean students, the total 300 of human serum were collected in 5 regions, respectively. We surveyed on d

The objectives of this study were to evaluate PFCs exposure levels in Korean middle and high school students and some foodstuffs bought near the school. To investigate PFCs exposure level in the Korean students, the total 300 of human serum were collected in 5 regions, respectively. We surveyed on dietary habits and life style with questionnaire to asses their relationship with PFCs exposure levels. The total PFCs concentration of serum in average student was 9.18 ng/mL. As a result of PFCs monitoring, PFOA and PFOS in human samples were detected dominantly. The average PFOS concentration in the students is not significantly different from that of another studies.
The PFCs concentration of 100 foodstuffs (10 kinds) were investigated and ranged from ND to 9.41 ng/g. PFOS and PFOA were detected in most of foodstuffs examined in this study. The levels of PFOS were from 0.03 to 2.51 ng/g and PFOA in food samples ranged from 0.02 to 9.41 ng/g. PFCs can be detected in various foodstuffs, and the patterns of PFCs concentration of foodstuffs were different from those of serum and materials used, so PFCs can be eluted from utensils on cooking. Thus to assess the relationships between human and food, it is necessary to examine the PFCs levels in foodstuffs and elution levels on cooking.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 용역연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 3
• 목 차 ... 4
• Ⅰ. 총괄연구개발과제 요약문 ... 6
• 국문 요약문 ... 6
• Summary ... 8
• Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 10
• 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 10
• 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 45
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 60
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 81
• 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 83
• 제6장 총괄참고문헌 ... 83
• 제7장 총괄첨부서류 ... 83
• Ⅲ. 제(1)세부연구개발과제 연구결과 ... 85
• 제(1)세부 연구개발과제의 요약문 ... 85
• 제2장 세부연구개발과제의 연구목적 ... 87
• 제3장 세부연구개발과제의 연구내용 및 방법 ... 88
• 제4장 세부연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 98
• 제5장 세부참고문헌 ... 127
• Ⅲ. 제2세부연구개발과제 연구결과 ... 134
• 제2세부 연구개발과제의 요약문 ... 134
• 제2장 세부연구개발과제의 연구목적 ... 136
• 제3장 세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 138
• 제4장 세부연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 150
• 제5장 세부참고문헌 ... 189
• 제6장. 총괄첨부서류 ... 193
• 끝페이지 ... 209