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보고서 상세정보

Food color therapy 및 초고압 공정을 적용한 이유식 개발 및 상품화

Development and Commercialization of baby foods through using a high pressure processing technology and practical approaching food color therapy

과제명 Food color therapy 및 초고압 공정을 적용한 이유식 개발 및 상품화
주관연구기관 차바이오에프앤씨
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2015-03
과제시작년도 2013
주관부처 농림축산식품부
Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs(MAFRA)
등록번호 TRKO201500011154
과제고유번호 1545007389
사업명 고부가가치식품기술개발
DB 구축일자 2015-07-18
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201500011154
연구과제
타임라인
과제명
Food color therapy 및 초고압 공정을 적용한 이유식 개발 및 상품화
과제기간
2012 ~ 2013
총연구비 ...
초록

Ⅳ. 연구개발결과
1. Homemade형 color 이유식 개발
□ 기존 판매 제품에 대한 품질특성 규명 및 기존 공정 분석
○ 기존 제품에 대한 품질특성 및 기존 공정을 분석하여 개선 방향을 도출

□ 유...

Abstract

Ⅳ. Result of research and development
1. Development of Homemade-type color baby foods
□ Analysis of quality characteristics...

표 / 그림 (52)